くじら食堂 nonowa東小金井店で久々の油そばを堪能後、まだお腹に余裕があるんでもう1軒。
車内待機していた連れも少量なら付き合ってくれるというので、2日前西武柳沢駅近くで新たに系列5軒目を展開したコチラを初訪問します。

前のお店から車で向かい13時半頃到着すると満席で、先並びが6名。
新規開店3日目でこのくらいなら、まずまずですね。
最後尾に並ぶこと約15分、店内に案内され券売機で地鶏ワンタン麺の食券を購入。
合わせて、オープン記念限定のハマチ丼もポチッとします。
連れはさっきのふるカフェで韓国料理を軽く食べたので、いわしそばを選択します。
1度外に出て券売機反対側のカウンターに向かうと、総帥のお姿が。
お久しぶりのご挨拶を交わし、1番奥へ陣取ります。

10分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、地鶏の甘みが漂う清湯系。
初レビューの方によると、名古屋コーチンと薩摩地鶏を使用しているそうです。
優し気なカエシ醤油とのバランスも秀逸で、ものすこくウマ～イ！！

麺は中細のストレートで、量は140ｇくらいかな？
いくらか柔めの茹で加減ながら、コシはしっかりと感じられます。
啜り心地のいいツルモチの食感で、ニボやいわしそばと対照的な仕立てに興味をそそられます♪

具は九条ネギ，メンマ，チャーシューにワンタン。
店内の窯で燻されたチャーも極旨ですが、それ以上に特筆すべきはワンタンの存在です。
ニュルンとした皮の中からジューシー感タップリの餡がジュワーっと飛び出てきて、今までの系列店ではお目にかかったことのない味わいですヨ(^^)/~~~
あまりお腹が減らないと言っていた連れもかなりツボだったようで、いわしそばにはほとんど手をつけずこちらをかなり食べていました。

なおサイドで頼んだハマチ丼は、旬の鰤と双璧な鮮度の高いハマチが5枚も載った逸品。
漬け具合も申し分なく、コレが300円とはニューオープン御礼とはいえものすごーく得した気分になりました(^o^)

お店を出る時総帥にお聞きしたところ、コチラでは他店と違い地鶏を前面に押し出していかれるとのこと。
その方向性には賛同出来るので、ぜひとも頑張っていただきたいですね。
ニューオープンのお祝いに、2点プラスしておきます。

ごちそうさまデシタ！