Item: 諏訪湖SA（上り）
Rating: 79
Author: 隊長の雑魚さん

79点

とんこつラーメンをいただく。刻みネギ、もやし、チャーシュー、メンマ、味玉の半切れのビジュアル、スープには白ゴマも浮く。スープからいただく、臭みもなく、豚骨の味わいが感じられるが、深い旨味はあまり感じない、口当たりの良いスープで塩加減が若干強くてしょっぱく感じる。メンマは太めで味付け強めの醤油ベースの味わい。もやしは湯通しされたタイプで食感は柔からめで、これがさっぱりと口直し的に効く。刻みネギ、白ゴマの風味がしっかりと感じられる。麺は中太麺の縮れ麺で、モチツルの茹で加減でコシもある食感であっさりと食べれる。味玉はこれもしっとりと味が染み込み込んでいる。チャーシューは柔からな食感で脂身も程よいがやはり濃いめの味の染み込みである。いただきました。