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9月18日（水）、ランチで訪問です。スープは坦々。レンゲですくうと、本店の黒のようなドロドロした手触りを感じ、歓喜を予感する。そのまま口に運ぶと、相当の辛味とシビレが口内を支配するが、そこまで。黒で感じたコクが抑えめ。白よりも確実に好みだが、黒は超えられなさそうだ。麺は細麺。他のメニュー同様、細めの麺でパツパツ食感。スープ自体がドロドロだが、この細さだとスープの持ち上げも良く、スープとの一体感がより感じられる。トッピングとしては水菜が珍しいか。シャキシャキした食感、程よい苦味がアクセントになる。麺を食べきれば、お待ちかねの雑炊タイム。スープを余すことなくいただく。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：12:40食始時刻：12:40
バフ
千年
４門
べーすめん
へた
スープは坦々。
レンゲですくうと、本店の黒のようなドロドロした手触りを感じ、歓喜を予感する。
そのまま口に運ぶと、相当の辛味とシビレが口内を支配するが、そこまで。黒で感じたコクが抑えめ。
白よりも確実に好みだが、黒は超えられなさそうだ。
麺は細麺。
他のメニュー同様、細めの麺でパツパツ食感。
スープ自体がドロドロだが、この細さだとスープの持ち上げも良く、スープとの一体感がより感じられる。
トッピングとしては水菜が珍しいか。シャキシャキした食感、程よい苦味がアクセントになる。
麺を食べきれば、お待ちかねの雑炊タイム。スープを余すことなくいただく。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:40
食始時刻：12:40