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「のどぐろと宇和島産真鯛ラーメン」@Niiの写真「にー」という言葉を聞いたのが『この世界の片隅に』の結婚初夜で使われてた言葉なので、何だかいやらしいイメージがあります。
どうも、さぴおです

この日3軒目はこちら。
本郷三丁目から1時間ほど歩きました。

少しは運動しないとね。秋は食欲、ようよう肥えゆく腹際です。

14時半すぎだったので、ワンチャン鳴龍が空いてるのでは?と、目の前を通りましたが待ち30人ほど。もちろんスルー。


ここは「つけ麺たけもと」の2号店。
カッフェのようなオサレな店内には、おひとり様でラーメンをキメてる女子が2人もいました!
こんな日に限って、徹夜明けの髭面、髪もボサボサなんですねぇ。

食券にてのどぐろな一杯を。
何だか芸人のようなテンション高めの店員さんに本日の限定について説明されます。頑張っていますね。
何となく『GAG』の細い人に似てる気がしますが、まさか本人?

2分ほどのスピーディな配膳です。

⚫実食
縁が末広がりな最近よく見かける器ですね。
この手のタイプはスープを冷ましにくい特長がありますね。
ただ、丼からスープを飲むのは大変です。ぽたぽた横から零れ落ちてしまいます。

スープはとろんと、まろ味がありますね。
のどぐろの煮干強めな風合いと、その後にくる鯛の濃密な甘さがフックとなっています。
これは鯛白湯なのかな。

フックとなる甘さが上品なのが、とてもいいね。

麺は低加水な中太角ストレート麺。
しっかり茹でられていますが、適度にブツっとした歯切れがあります。
食べていると、ふわりと小麦の甘い風味がまた漂ってますよ。

甘い甘いと書いてますが、甘さを意識しまくらなければ
苦手な人でも全然いけちゃうチューニングかと。

チャーシューは外側が炙られて、
特製のタレの味が染み込んでいて、酒のつまみに良さそうな美味しいもの。

メンマは穂先メンマ。調味液の味が強めに残ってますね。

個人的にはこの2つのトピが味が強くて主人公すぎるかなぁ。

麦わら海賊団に悟空とナルトがいる感じですよ。

スープは健康のために少し残します。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
鳴龍はその時間でも凄いですね!
諦めたその瞬間、大塚駅に戻り一発スカッと🤭
麦わら軍団にナルトはまあわかるけど
サイヤ人やべーっす😂
破壊神とか一瞬で星壊します😂

キング | 2019年9月28日 08:19

おはようございます
そうでしたか。一発スカッとしに行ったんですね。
トッピングが強いんですか。
悟空の周りには近寄りがたいですね。

あらチャン | 2019年9月28日 08:39

さぴおさん、
最近ではのどぐろ出汁の店も増えてきましたね。鯖、秋刀魚、鯵なんかももう一般的ですし、次は何が来るんですかね?

まなけん | 2019年9月28日 13:13

こんにちは。
麦わら海賊団に悟空とナルト(笑)主人公だらけでまとまらなそうですね(>_<)そして、こちらはどのメニューも魅力的な気になってます^^

poti | 2019年9月28日 16:31

どもです。
もう息切れも大丈夫そうですね😁
此方はわたしのお気に入りになりつつ
あります❗

ラーするガッチャマン | 2019年9月28日 18:38

こんばんは!

🌸🇯🇵の🏉勝利で超ご機嫌状態ですが、コチラは凄く気になっている課題店ですから裏山ですよ‼️♫ にー…ですか?プロレス世代のアチキにはニーパッドくらいしか思い浮かばない😅 ごめんに〜‼️😂

いっちゃんパパ ONETEAM! | 2019年9月28日 19:04

さぴおさん,どうもです。
ここののどぐろはかなり好きでした。
ビターだった印象。
甘かったっけ?

RAMENOID | 2019年9月28日 19:27

こんばんは☆

なんとなく量が少なく見えるんですが気のせいでしょうか?
のどぐろはイマイチよく分からないのが初心者なワタクシです。
先ほどは寝落ちレポ申し訳ありませんでした。
なんとか修正しつつ出来上がりました(笑)

ノブ(激務中) | 2019年9月28日 19:34

こんばんは(*^^*)

お、私もこのメニューをいただきました。
オジサンには結構響きましたよ😄

としくん | 2019年9月28日 21:27

甘味がフックでしたか。

私は苦味がフックになりました。

そこは人それぞれで、面白いかと。

おゆ | 2019年9月28日 23:15

こんにちわ。のどぐろさんの味がとても気になりますね。本郷エリア、ワタクシもそろそろ開拓しようかなと思ってます。色々と参考にさせていただきますね。

Я∀GЁ | 2019年9月29日 12:54

こんばんはぁ~♪
激務お疲れ様です。
そんなときにおひとり様女子と出会うんですね。
こちらもBMしているので、そのうちに。

mocopapa | 2019年9月29日 18:15

こんばんわ~

コチラ、お友達の勧められていて気になってます♪
のどぐろと鯛のスープはさぞ濃厚なんでしょうね~?

バスの運転手 | 2019年9月30日 22:08