Item: Nii
Rating: 82
Author: ポコ太郎

82点

遅ればせながら初訪。
オープン当初から買い物帰りに何十回と店前は通っていたけど、徐々に浸透して来たようで客足も伸びてきたみたいですね😁

ジンワリと動物系が先行する淡麗スープは、おろし生姜を溶かすとパンチ力が凄く無化調とは思えないインパクト😳
やり過ぎとも思える生姜の使い方がとても斬新でこの振り切った感は大歓迎w

ストレートの中太麺もアルデンテの茹で加減で若干、芯が残る歯応え。
硬めが好きな人には嬉しい食感です✨

スチコンを使った2種類のチャーシューは味が良く染みて絶品。
もっと食べたかった💦
特製にすれば良かったと後悔😖

調理過程で店主が従業員の方を叱る場面が何度か見受けられ、ちょっと疑問を抱きましたが、配膳されたラーメンを食べて納得。
全てにおいて徹底し妥協を許さぬその姿に、むしろ感服致しました🤗

近場に楽しみなお店が出来てとても嬉しいです。
今後の限定にも期待しちゃいます。
ごちそうさまでした！