2019/09/23(祝)初訪問！
山梨県立リニア実験センターの帰りにお邪魔しました
13:15着で満席 外待ち4人に接続 後客8人
入店まで25分さらに着丼まで20分

店内はカウンター席のみ9席 ご主人と奥様のふたりでの切り盛り
調理はほぼご主人ひとりでやっていて、このご主人がまぁ仕事が丁寧な上マイペースなもんでかなり時間がかかり回転はすこぶる悪いです
いやいやそんな事を言ってはいけません。こちらの店は時間がゆっくりと流れていて普段慌しく生活している都会の喧騒を忘れさせてくれる場所なんです

メニューはラーメン ワンタンメン チャーシューメン チャーシューワンタンメンのみでご飯物はありません

スープは豚の清湯スープですかね？出汁と醤油ダレのバランスと良く表面に結構な油があるのですが決してしつこくありません

麺は手揉み風縮れ麺 チュルチュルモチモチでとても美味しい！
トッピングはしゃくしゃく食感のメンマ 脂身の少ない焼豚 海苔 ネギ
ワンタンは手作り感満載で皮はプルン 餡もしっかり入っている物が5個も入ってました

途中で奥様がいなくなり、会計までご主人がやらなければならず前のお客さんなんかレジ横にある電卓で自分で計算させられてました
都会では絶対ありえない光景で微笑ましくさえ思えてきます

自分達の会計時も調理中だったため、ワンタンメン750円とラーメン550円で合計1300円ここに置きます！と言って会計を済ませました^_^

カウンター席に店内の撮影はご遠慮くださいと書いてあったのですが提供時にラーメンの写真撮って良いですか？と聞くと、ニッコリ笑って良いですよ！と
その代わり一発で決めて下さいね
はい、一発で決めます！と言って写真を撮らせていただきました
ありがとうございました

ごちそうさまでした
こちらの方に来た際はまた寄らせていただきます