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「【Special】和風豚骨拉麺800円」@良温(Ra-on)の写真休止中に溜め込んでいたレポ備忘録シリーズ~その19~

2019年9月26日(木)。
土浦での外部会議前の夜麺活。
18時15分お店着で、一つだけ空いていたカウンター席に着席。
壁紙を眺めてSpecialの和風豚骨拉麺800円を口頭注文。
宮田店主さんはじめ3名でのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

スープはとろみのある豚魚。
ベースは良温そばかと思われます。
魚介優位ですが、とろみは豚骨由来でしょうか
特に節の味わいが少し前面に出ている気がします。
細かく刻まれた玉ねぎが少し重ためスープのレスキューになっています。

麺は多加水気味の平打ち麺。
もっちりとした食感。
以前と麺が変わったように感じるのですが気のせいでしょうか?。
麺量200g。

チャーシューは柔らか煮の豚ロースとバラ肉が3枚。
いつもながらこちらのチャーシューは迫力あります。
斜め切りのナルト、メンマでなくたけのこもこちららしいところ。
たけのこの量は充分ですが少し小ぶりなったような気もします。

オヤジの夜麺活には少し重ための一杯。
今度は昼にいただきましょう。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 46件

コメント

こんばんは~
地域で人気店ですが…
どうも、自分には合わない感じでした。
進化したなら、再訪問してみたいです。

あひる会長 | 2020年4月11日 20:44

こんばんは
デフォでチャーシュー3枚ですか
とろみのあるスープ美味しそうですね

キング | 2020年4月11日 22:09

こんばんは。正念場につき一時休止します。またそのうちに...

おゆ | 2020年4月11日 22:37

glucoseさん,どうもです。
ここに行く機会も増えそうです。
そのうちレポも上げると思います。

RAMENOID | 2020年4月12日 06:35

おはようございます!

ココ行きたいんですよ☝️ チャンスが来たら行きますので、ご一緒出来たらお願い致します♫😉

おはようございます。
少し重そうなスープですが、私には嵌まりそうですね(*^^*)夜でもどんとこい!です(笑)

poti | 2020年4月12日 08:50

おはようございます^^
重いスープに麺が200gでチャーシュー3枚は
オヤジの夜には重いですよね。
昼に食べましょう(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2020年4月12日 08:55

美味しそうですね🍜😋
ちょっと重かったですか。
やはりお昼に食べましょう😅

りっきー | 2020年4月12日 09:07

おはようございます😃

節強め、ちょっと重ためな清湯?豚魚ですね。
いやいや、グルさんにすれば余裕でしょう。
さては、二軒目?(笑)

としくん | 2020年4月12日 09:48

こんにちは。
少し重めでしたか。
個人的には辛味が欲しい感じです。

kamepi- | 2020年4月12日 09:48

こんにちわ~

平打ちの太ストレート麺が存在感ありますね。

歳とともに濃厚豚魚はキツくなってきましたが、
たまに食べたくなるンですよね~w

たく☆ | 2020年4月12日 11:12

こんにちは~
ずっしりきそうな麺顔ですね~
最近、胃袋が小さくなったので、これ1杯で腹パンになりそうです(笑)

銀あんどプー | 2020年4月12日 12:13

ここも行ってみたいお店の一軒です!

確かに夜に食べるのには重たいですかね?
本日、自分も久しぶりに豚魚のつけ麺を頂きました!
地元近くのテイクアウトです♪

バスの運転手 | 2020年4月15日 23:01