9/28(土)10:55頃 再訪。

シャッターズ1名だったので暫し車中で待機、定刻にてオープン。
開店時2名、後続2名でチト拍子抜け…
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

5分ほどで着丼です。
色鮮やかなコントラストで…食欲をソソりますね〜

先ずはスープを一口…
クドくない鶏油のコクと鶏の旨味が濃過ぎず薄過ぎず程好い旨味加減で、醤油も芳醇でキリッとした美味しい無化調鶏清湯醤油スープです。
美味し過ぎて思わずニヤけながら飲んでいました^^

麺の上に鎮座している具材達をそっと横移動し、麺を持ち上げます…
菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減僅かに硬めのザクパツ食感で、スープをシッカリ持ち上げてくるので口内が小麦と鶏の香りでイイ感じに…

サックリ食感の鶏ムネチャーに薄めスライスのレアチャーはシットリ柔らか仕上げ、ハーフカットの芽キャベツは素材の味が良く感じられ、キャビアプチプチで味玉は黄身絶妙なゼリー状で味の染み込み良く、何れも秀逸な具材達でした。

辛味のない刻み玉葱がシャキシャキでスープと良く合い、最後まで美味しく完食・完飲です。

次回は鶏と水の塩バージョンを試してみよう…
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪