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「【限定】Started from ZERO etc.」@麺処 あす花の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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月に一度の🏮居酒屋営業【麺処 あす花】

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YAHOOの次世代ラーメン決定戦あっさり部門で優勝🎊
来年2月のカップ麺化が決定し、そのお祝いを兼ねての集合です。
ワーイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワーイ

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定刻スタート。
みんなでお祝いの乾杯からスタートです。
(●*’v`)ノ🍻ヾ(o´∀`o)ノ♪  ワ━(*゚∀゚人゚∀゚*)━ィ♪

いつものように絶品おつまみのオンパレード
今回は、肉肉(((o(♡´▽`♡)o)))肉肉 が大喜びの肉多め
🦀カニ味噌コールスロー
🍠秋野菜のキンピラ
上ガツ刺しと🐽ガツポン
🐮牛スジ塩にこみ
ローストポーク 🍄きのこソテー
美味しいおつまみにお酒が進みますねヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

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たっぷりお酒をいただいて、酔いが回ってきた時点で締めの一杯です!

今回の一杯は、Started from ZERO
明日香ちゃんの原点、”せたがや”のZEROプラス。
新橋時代の🏮あす花、第一回もこれでしたね。
この想いが入った一杯をいただきます。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪

正直びっくりしました せたがやのゼロはカエシ無し、油無しのスープだけの一杯。トロンとしたスープは旨味の塊ですね。鶏白湯に大量のアサリ、煮干、鰹節、イカ等をつぎ込んだ原価度外視版、カエシも不使用、油も不使用ですが不足感は全くなし。煮干、節、アサリからの塩分と鶏出汁の脂で芳醇な旨味を持つスープを包み込む。鶏のトロンとした薄白湯がすべてをまとめているようだ。​​​​​​​
このスープには一同唸った。新橋時代のZEROも美味しかったが、かなり上を行く逸品。明日香店主の腕の上達がなせる技ですね。

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麺はデフォとは異なるエッジの効いたあさひやの中細ストレート麺。通常よりやや硬めの茹で加減で、白湯スープなので、この仕様にしたものと想像。

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トッピングの豚バラチャーシューはいつもの美味しいやつ。ホロっと崩れる柔らかい煮豚。穂先メンマはしんなり柔らか仕上げ。

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後は、海苔、ひき肉、刻み葱。ひき肉がスープの出汁をサポート。海苔は麺を巻いてパクリ。

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思えば、2016年8月25日に初訪問。今より少しふっくらしていた明日香ちゃんに初対面で写真を撮らせてもらい、レビューしたら、おじさん皆が食いついた(笑)のが良い思い出。
https://ramendb.supleks.jp/review/1012917.html
あれから3年以上経つんですね。
腕をメキメキ上げて、今回の「最強の次世代ラーメン決定戦!(次世代あっさり部門)」でも優勝した「麺処あす花」
改めておめでとうございます!!!(*^^*)

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

こんにちは(*^^*)

この日もお疲れ様でした。
何だかオジサン皆、判で押したようにオナ点で、
ヤラセっぽいですね(笑)
とにかく超旨かったです。

としくん | 2019年10月1日 12:13

こんにちは
いつも以上に乾杯が嬉しそうですね。
自分もネットからだけでしたけど、安心しました。
カップ麺出たら買いますよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月1日 12:33

こんにちは
優勝のお祝いも兼ねての乾杯なお酒
いつもより余計に皆美味しく感じたかもですね!
修行先を凌ぐその美味しさ
優勝するだけはあるし流石といったところでしようか

キング | 2019年10月1日 13:57

コレは美味しかったですねー🤤
あの時はオジサン達みんな食いつき凄かったですよね😆

NORTH | 2019年10月1日 14:58

こんにちは
その節はお疲れ様でした。
美味かったですねこの一杯、カエシレスって事に驚きました。
3年の成長を目を細めて見てきたおじ様達には相当響いた事でしょう。
自分は新参者なので成長は見ていないのであれですが、それでも相当響きましたよ(^^)

がく(休養中) | 2019年10月1日 16:53

こんばんは。
ゼロを見るとやはり新橋時代の第1回の居酒屋営業を思い出しますね!たしか前日に金町で飲んでいた時にモコさんが呼んでくれて、それで私も1回目の居酒屋営業行ったんですよね^^懐かしいです!3ヵ月連続で行けてませんでしたが、今月は絶対行きますよ~♪

poti | 2019年10月1日 17:41

こんばんは~
最初の頃が懐かしいですね♪
それにしても、3年経つのが早すぎます(笑)

銀あんどプー | 2019年10月1日 17:54

どもです。
その節は有り難う御座います<(_ _)>
新橋時代を知らないわたしには衝撃の旨さでしたよ👍
たまにで良いので出して貰いたい傑作でした🎵

上半期末の多忙もあって今回はスルーしてしまいました。
また伺います夜の方に!

それにしても・・・これは凄い一杯だったようで。
引き出し多くてホント天才かと!

その節は乙うぇーい様でした。
素晴らしいゼロでしたね♪
私、今しがた下書きを終えました。

初訪レビューも懐かしいですねぇ。
モコさんしか出会っていない幻のつけ麺でしたね。

おゆ | 2019年10月1日 20:15

どもです!
初心を思い出すメニューは上達を感じられる
一杯となったんですね。
大量のアサリが魅力的です。
カップ麺、皮肉なことに今めちゃくちゃ食べてるので、出たら買うかもしれません。

さぴお | 2019年10月1日 21:14

こんばんは。
この日は行かれなくて残念。さぞかし盛り上がったことでしょうね。
これは皆さん突き抜けですね~
また、やってもらいたいです~

kamepi- | 2019年10月1日 22:22

こんにちは。

改めまして優勝めでとうございます。
皆さんの盛り上がりもいつも以上でしょうね。
原点のブラッシュアップ、うらやまです。

ももも | 2019年10月1日 22:25

こんばんは。
優勝のお祝いにふさわしい1杯ですね(๑´ڡ`๑)
来年のカップ麺も楽しみです!
でもお店で食べてみたい!

ヒデ | 2019年10月1日 22:53

こんばんは!
重鎮様一同が唸る一杯とかヤヴァイですね。
カエシなし、油なし、不足感なし、文句なし!!いやはや凄い一杯です。
他店ではマネできないほど贅沢ですね~。

塩対応 | 2019年10月2日 04:52

mocopapaさん,どうもです。
このメニュー,みなさん高評価ですね。
優勝できてよかった。

RAMENOID | 2019年10月2日 05:38

おはようございます!

コレはワタクシも相当に響きました😵 ホント天才ですし、料理旨いし、イイお嫁さんになりますよね〜😁

こんにちは。

以前も確かこの一杯出されていたような。
せたがやはたしかに明日香さんの原点でしょうから。
居酒屋営業、ずっと行っていないのでもう忘れられていそうです。

glucose | 2019年10月2日 09:23