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91点
中華そば､味付けたまご[ラーメン/醤油]
中華そば 葉山（東京都新宿区）珍たら助

「中華そば､味付けたまご」@中華そば 葉山の写真地元山形の街中華を再現してくれているワンオペ店

青竹で打ち、手の入った手揉みの中太麺は特別な食感の感激モノ✨

ご主人同様、スープは優しい味。
動物・魚介節・昆布?等、それぞれの旨味が口の中にいつまでも居残る後味抜群な完飲系のスープ👌

４年ぶりの訪問でしたが、価格以外全く変わらぬ美味しさ。

提供は２杯ずつで待たされる事が多いですが、納得の中華そばに大満足😋

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