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平日の午後1時頃に訪問。道路から確認したら珍しく空席がいくつかあったのでソッコーで駐車。入店後に口頭で良温そばの醤油を注文。約5分で着丼。ちなみに注文後に若者の集団が訪れて、あっ・・という間に満席に。数分違いだったのでラッキーであった。若干背油が浮いた優しい醤油色をしたスープを一口。出汁の美味さをドストレートに味わえるスープで、下手な小細工はせずに素材のウマミを見事なまでに引き出したスープである。重厚に凝縮されたスープはどこをとっても尖りがなく見事な円を描き、舌に不快にひっかかるものがない。適量の背油もいい演出してますね。麺は加水率若干高めの中太やや縮れ。麺はスープの印象と異なり荒々しい感じだが、この口の中でウネルような麺がスープを上手に持ち上げてきて、美味さを倍増してくれる。気持ち堅めの茹で加減も個人的にはジャストで、ウマイです。具はチャーシュー、ノリ、ネギ。チャーシューはもうワンパンチ欲しい所かな。美味しかったです。ご馳走様でした。
元・転勤族
高く実る
ピップ
みーこ
RAMENOID
麺は加水率若干高めの中太やや縮れ。麺はスープの印象と異なり荒々しい感じだが、この口の中でウネルような麺がスープを上手に持ち上げてきて、美味さを倍増してくれる。気持ち堅めの茹で加減も個人的にはジャストで、ウマイです。具はチャーシュー、ノリ、ネギ。チャーシューはもうワンパンチ欲しい所かな。美味しかったです。ご馳走様でした。