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「爆麺 中」@爆麺亭 所沢店の写真トッピングは全マシ(ヤサイ、にんにく、みぞれ(脂))です。

スープは一般的な二郎系とは異なりほのかな酸味とダシが利いており旨いです。また、塩味が強いので追いダレせずに最後まで飽きずに食べれました。
チャーシューは薄切りでしたが、柔らかく、味しみもよい感じです。

麺は自家製で小麦感の強いゴワゴワ系の太麺でなかなかの固さですが、旨いです。

焦がし醤油はヤサイマシができないみたいですが、醤油が合いそうなスープだったので、次回、食べてみようと思います。

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