10/5　お昼に訪問。


　休日の恒例行事となってきている家族での昼ラーメンです。今回も息子の希望を候補としました。こちらと言えば「黄金の塩らーめん」です。私以外の3人は揃って塩狙いとなりました。私は趣向を変えて標記に決定です。お値段は730円（税抜）です。
　ちょうど昼時だったので、辛うじてカウンターを確保できましたが、直後には待ちが発生していました。提供にも少々時間を要します。


　丼！！
　見た目のイメージと薫りに隔たりがあります。

　スープは魚介を主体としたバランス系の清湯です。淡麗と謳いながらもしっかりなダシ感と香味油の力でかなりの主張を感じます。甘めな醤油ダレが微妙なベクトルに振っているのもまた悩みどころです。香味油を抑えてもらえると好みに近くなると思いますが･･･。

　麺はしなやかパッツンな細ストレート麺です。食感は弱めに感じるものの、小麦の風味はなかなかのものです。
　気付けば「替え玉」150円を追加していました。食感が強調されて非常に好みに近くなります。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、そして揚げネギかと思いきや揚げ牛蒡のようです。
　今回搭載されたチャーシューは端材部分ということもあってかボリューム満点です。脂身は少なく激柔トロホロなチャーシューに完敗です。
　トロリな食感と甘い味付けが特徴的なメンマは少々好みと外れますが、娘は絶賛していました。
　意外性のある揚げ牛蒡は噛み締めると口の中に風味が弾けます。


　淡麗と言うには少々主張の強いあっさり清湯です。
　アブラを抑えてもらえるとさらに食しやすいと思えます。