「今日どこのラーメン屋行くの？」と相方から聞かれると「どこか連れて行け」に変換されることを前回のレイクタウンで学びました
まぁwinwinになるので、将来はna○さんのような道を辿りたい限りですｗ

10/7(月)17:05頃先客0後客0
この日は公休～♪
行きたい時に限って水曜定休と重なり中々来れなかったホーム店

鯛白湯ラーメンが販売休止になり代打メニューと言う表題求めて
ぜひ食べに来て下さいと言われましたからね(*^^*)
ドライブがてら連れて行けと相方と怪獣も一緒です(笑)

最初は買い溜めした中本のカップ麺を食べると言ってましたが、「どうせならお店で食べたら？」と言ったら意外にも承諾ｗ
相方はラーメン屋で麺1玉食べれない程の激少食なので、残したらラッキ～♪という不純な提案です(笑)

店主さんのワンオペ
『怪獣は入店できますか？』と尋ねるとギリギリ大丈夫とのことで寛大な対応に感謝

相方には好みも考えて海の塩中華そばを提案、私のお小遣いが750円減りました
店主さんと近況の情報交換したりして7分程で到着

スープは店主さんに伺うと動物系不使用、水とマグロの頭のみで取ったマグロ100%スープ
塩ダレは鯛白湯で使っていたものを微調整したものだそう
ナチュラルなとろみがあり一口啜ると過去最高のマグロっぷりで旨味たっぷり

マグロから出汁出るんかいな？と思ってましたが、目玉のゼラチン質や他の部位からも油と旨味が出るようで、これは新しい味わい
大体は豚や魚介なんかと合わせたりしてるでしょうし
素直に好みでメッチャウマいですが、ある程度マグロ独特の匂いは覚悟した方が良いです

麺は大成食品の中細ストレート麺
本来は鯛白湯と同じ平打ちの中太麺ですが、細麺にしてもらいました
軽くコキコキ感があってざらついた麺肌にスープが良く絡まってメッチャうまい
麺量は140g

具材は豚チャーシュー、メンマ、海苔、小ネギとシンプル
鯛白湯の中華クラゲだけ省いた構成ですね

豚チャーシューは大降りなバラの煮豚が1枚
柔らかくとろける脂、赤身も味染み良くウマし

メンマは平板の柔コリ、少し甘味が強めの塩梅です

海苔は大判で風味良し

小ネギはスープと交わるとネギトロ風でこれは増したくなる相性

これ正規のメニューでいいのでは？
コスパの観点から点数は少し抑えましたがメッチャウマかったです

鯛の入手困難時期にたまたま㐂九家の店主さんからマグロを教えてもらい、試作したら自分でも驚いたスープになったそうです
持つべきものは変態…ではなく友？wですね(*^^*)

相方も初めてラーメン屋で麺1玉完食、チャーシュー以外の具材だけヘルプとなり、不純な提案は不発に終わりました(笑)
ライス頼めば良かった…w

■余談（宣伝）
食べてる途中肉屋さんが来ていたのですが、四つ葉やしば田と同じ肉屋さんらしいですよ
私の目に狂いはなかったと心の中でガッツポーズしました

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！