この日は外の会議が早く終わり
直帰できたのはよかったけど
ラー活にはイマイチな時間帯(-_-)
しかも火曜日って定休が多い！

16時に開いていたこちらに
思わず入場してしまいました。
こちら、通し営業だったのは意外＾＾
すごく久しぶりにつけ麺食べました。

なんだか旨さが薄れちゃった感じがしますねぇ。
前はもっとスープがキレキレで
この「和そば」のような香りのよい美味い麺を
がっつりサポートしていたのに
スープが弱くて麺が活きない感じ。残念(-_-;)

スープはベース豚骨で醤油は香りづけ程度、
塩気は抑え気味なところに魚介も香ります。
シャバ系な中にメンマと炙ったチャーの細切れが
沈んでいて、表面は薬味の青ネギが覆っています。
デフォでスッパは感じないので卓上酢で調整です。

シャバ系だし、ネギ多めだから、アッサリ頂けます。
恐らくここで好みが分かれるんでしょうね。
アッサリ好き⇒美味しい
こってり好き⇒物足りない
割も入れずにぐびぐび飲めちゃうスープだから
私には、パンチ弱いように思えました。

麺は中細ゆるウェーブでよく絞まっていて、
コシと香りのある「和そば」のイメージ。
固めでも芯など残っていないミシっとした食感。
すごく美味い自家製麺です。これはさすが！

麺推しはジャンジャンやって欲しいけど
いくら美味しい麺でも、
さすがに麺だけ200ｇ食ってたら
途中で飽きますよね。
スープの存在感が弱いから
全体的にそんな印象を受けた、つけ麺でした。

昔は絶対、もっとショッパでしたよ。
あくまで個人の好みと意見ですが
もっと過激なつけ汁の方が
美味しく頂けそうな気がしました。