2008/12/2　18:50入店

『with　御飯物ツアー』

皆さんこんばんみ、ど〜もボクです。
喜満で頂いた後、まだお腹に余裕があった為、ふと思いついてこちら訪問です。
ナビなし代車生活なので、詳しい道が分からず、一度埼玉に出て１７号を北上するルートで。
いや〜結構遠いですね〜ｗ
到着してみますと、お隣の『てぶち家』は定休日。
『ちなり』が休みなら『てぶち家』という選択肢があるのはよろしい事でｗ
先客なし、女子高生らしき店員さんのお出迎えです、萌え（爆）
あ〜『エビ塩』も『担々』もなくなっちゃったんですね〜、『特ちなり』系もないじゃないですか〜ウケが悪かったのでしょうか。
焼肉ごはんにも興味があったので標記のセット物オーダーです。

では『いただきます』
焼肉ごはんは女性店員の手によるものなのですね、萌え（爆）
以前は茹で玉子サービスがあった様ですが今はなく、味玉￥５０としてトッピングメニューになっております。
店主さんＲＤＢを読まれているのでしょうか、どなたかが御指摘した通りになっておりますねｗ
画像でお分かりの通り、デフォで半個ついてきますのでトッピングして計１個半です。
具材はその他にチャーシュー、ネギ、海苔、ワンタン。
スープは若干醤油チックな色合いを湛えたものですが透明度は高いです。
かすか〜にガラの香りが致します。
香りの割りに動物系のダシ感は弱め。
魚介乾物系の味が大勢を占めますね。
鰹ではなく、鯖・宗田節辺りでしょうか？
塩分濃度はちょうど良いか、ややしょっぱ目。
う〜ん、課長がかなり頑張っている気がしますが…まぁバカ舌の私の言う事なので気になさらないで下さいｗ
乾物系自体は佐野らーめん 麺龍と近い物を使っているのではないかと思われますが、スープ全体としては佐野らーめん麺きち 大泉店を彷彿とさせる味わい。
個人的には悪くないですよ。
『三日仕込熟成手打麺』と謳われた麺は平打ち形状の弱ちぢれ。
熟成の進んだモチモチ感というよりはむしろちょっとボソッとした感じ。
加水率低めかと思いましたが、最後まで全く延びる事がありませんでしたので、そうではない様です。
ちぢれの割りにはスープとの絡みは今ひとつ。
熟成ゆえか固茹でなのか、結構な歯応えです。
お年寄りには中々厳しそうですよ。
喜満でズルズルな麺を頂いた後ですから、特に正反対な印象は強いです。
ワンタンは５個。
肉のたっぷり入ったワンタンは中々んまいです。
臭味消しのショウガの風味もいいですね。
チャーシューは大きなバラ１枚肉が２枚。
噛み締めればジュワッととろける柔らかさで美味いですよ。
このレベルのチャーシューなら『特塩ちなり』で頂いてみたかった気もしますが、『特塩ちなり』ではまた違った事になるのでしょうかねｗ
味玉は味染み薄めですが、完熟手前の柔らかさで特に文句のない出来。

焼肉ごはんは元はチャーシューでしょうか？
結構厚めな肉塊が柔らかくてウマウマです。
香ばしい風味とタレが御飯に合います。
個人的にはこの焼肉ごはんは９０点台差し上げましょうｗｗ

遠いのが難点ですが、機会があればまた来てみたいですよ。
隣の『てぶち家』も気になりますしねｗ

『御馳走様でした』