10/13(日)12:30頃 再訪。

車は少し離れた所にある駐車場の指定場所へ。

店頭のウェイティングボードに記名し9名に接続、後続多数。
40分ほどで奥様から名前を呼ばれ、店内のカウンター席右端へ。
メニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

着席後10分ほどで着丼です。
綺麗な麺顔で…食欲ソソりますね〜

先ずはスープを一口…
焦がしネギ香るスープは鶏豚ベースに魚介が合わさった奥深い味わいで、流山本みりん醤油効果かな?!優しい甘みと芳醇で円やかな心地良いカエシが効いた大変美味しい淡麗醤油スープです。
グビグビイケちゃうスープですね〜^^

綺麗に折畳まれた自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストの密度あるムチプツっとした歯応えで、小麦の香り良い喉越しタイプの美味しい麺ですね〜

チョイ厚カットの筋無いシットリ柔らかレアチャーにバラチャーは脂身プルンなホロヤワ仕上げ、細メンマ数本は香り良いコリシャク食感、シッカリ味染みた黄身絶妙なゼリー状の味玉が温かく大変美味しかったです♪

焦がしネギが風味強すぎず絶妙な塩梅でスープが進み、美味しく完食・完飲です。

ハイレベルで大満足な一杯でした^^
次回はkiri_sobaの潮を！ごちそうさまでしたぁ〜♪