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「牡蠣出汁蕎麦」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真10/14訪問
久々の瑞山です。
月曜日限定の麻婆麺にするつもりでしたが、牡蠣出汁蕎麦なるものが目に入ってしまい、こちらをチョイスしました。
待ちが6人ほど居ましたが、タイミングよく入れ替り、すぐに席に通されました。
そして品物が到着!
白濁のスープに牡蠣が沢山乗ってます。
チャーシューや大根、白菜もいい感じに盛り付けられていて見た目も相変わらず素晴らしい!
スープを一口。
牡蠣です。牡蠣の出汁がきいてます!
これはうまい!
麺を一気に平らげて残ったスープを!
ん?白菜に味がついていたのかな?
最後は牡蠣出汁より柚子風味が勝ってしまいました。
最後まで牡蠣を感じられるように余計な味はいらなかった。
それを差し引いても美味しかったです。
牡蠣が好きなら絶対に食べるべき!

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