まず　路駐しかないので困る立地　　着いた時　大将が外で携帯で話ししていました
両面から入れる作りです　　先客無し　テーブルに見習いのおっちゃんが食事中でした
カウンターで待っていると　厨房で見習のおっちゃんが大将に怒られまくられていました　聞いてて可哀想に思ったが　見てると手際の悪さはワシにもわかります

ほどなくして登場　ハイ　チーズ　カシャ
濃厚なスープではないが　豚臭さが気になります　　特に旨いスープとは思えません　ワシの口には合わないです
キャベツの甘みが予想どおり出ています　これまたワシは好きじゃないんです　　野菜の甘み自体は嫌いじゃないけど　この手のスープには苦手
何度すすっても　上手に完成された味には思えません　

麺は中細ストレート　もっと硬めで茹でてほしい　　食べきるのにちょっと時間がかかるこのラーメンでは　後半伸びてしまいました

チャーシューは弾力がありとても美味しい　２枚は食べ応えあります

タマゴは普通

野菜不足びみなのでキャベツはいいのですが　量が多過ぎ　キャベツ臭さも混じっちゃってます
輪郭のない平凡な印象のスープですが　出来が悪いと感じる　　

もっと美味しく作れそうな気はするんだけどなぁ