Item: 味噌らーめん 山道家
Rating: 95
Author: にっしー

95点

最近オープンしたので、気になり入店。

感想は全てにおいて抜かりなく、丁寧に作っている感じがします。
ベースは北海道の味噌ラーメンですが、洗練されている印象を受けました。

スープ : 深みのある味噌味で、まろやかな感じがいい感じです。濃厚ですが塩気が強くなくおいしいです。

麺 : 外に置いてある麺の箱が札幌製麺とかいてありましたので、北海道特有の少し黄色い縮れ太麺。
もちもちつるつるで、スープがよくからみおいしいです。

具 : チャーシューはあぶってあり柔らかく、一枚だけですが食べ応えがあります。脂身が多くとろけるところに白髪ねぎ、もやしのシャキシャキ感がよく合います。
卵もナイス脇役。

最近食べた味噌ラーメンの中では一番美味しかったです。
価格もこれで700円はコスパが良いと思います。
ちょこちょこと通いたいお店になりました。