10/25(金)、この日の4杯目。
こちらは少し並んでいて、ちょっと回転が悪い感じだな。
三重県津市にある「おいしい野菜を使ったみそらぁめんのお店　すみれ津本店」というお店が出すメニュー。
ラーメンの紹介には「伊勢海老、松阪牛、伊勢志摩産あおさ・・・三重の恵みをふんだんに使ったみそらぁめん」とあるが、どんなラーメンだろうか。
席に着き、まずはスープから。
かなりの熱々のスープ。
すみれ系のようにラードで蓋がされ、さっそく舌が火傷してしまった。
それほど強烈ではないが、海老の風味がして、味噌とよく合いなかなか美味しい。
麺は中太の縮れ麺。
緑色をしているが、これがあおさを使っているのかな？
風味はそれほど感じず色だけではある。
店曰く、食べやすいように麺を短めにしたり、固めに茹でたり、色々工夫をしているようで、そこはありがたいところ。
具は、チャーシュー、松坂牛ミンチ、味玉(半分)、メンマ、薬味にネギ、糸唐辛子等。
なかなか具沢山である。
松坂牛ミンチといっても、食べてみるとよくわからず、それほど存在感もないが、この辺りは気分的なものかな。

でも、札幌系ともまたひと味違う味噌ラーメンで、海老風味も楽しめるなかなか美味しかった。