札幌みその
炙り豚盛り 味噌ラーメン 880円+スペシャル盛 500円
計1,380円
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2019年279杯目東京ラーメンショー3杯目
この日3杯目のラーメンは味噌！割とお腹も余裕だったのでスペシャル盛にしたら流石にきつかった笑
今年のラーメンショ... 続きを見る

｢2019 東京ラーメンショー｣ の最後は､､
行列が１番長かった北海道から出店の『in EZO』ｻﾝ。
｢札幌芳醇炙りじゃが白湯味噌〜特製うにソース添え〜｣
に｢スペシャル盛り500円｣をお願いして､
20分程並んで..ご対麺〜♪

スープは麦味噌とジャガイモをベースにしたじゃが白湯に
エゾバフン... 続きを見る

新宿のつけ博から移動して今年もやって来ました
『東京ラーメンショー2019第２幕』
向かった先はサイタマ組で頑張っている..
『寿製麺よしかわ』ｻﾝ。
本日ハロウィンで新宿同様､駒沢も空いてますね。
｢全部のせ 500円｣を追加して..ご対麺〜♪

スープは程よく煮干しが効いた白醤油仕立て... 続きを見る

※食べている途中での撮影でスミマセン。。

2019年11月4日（祝）訪店。
本日3杯目。

ご当地ラーメン激戦区から6年ぶりの再出店。
とのことで、列も空いていたのでそのまま接続。

店外には「極太麺、極濃厚、極味噌ラーメン
　新潟東横」... 続きを見る

2019年11月4日（祝）訪店。

透明なスープが気になり並びました。
比較的空いている行列に接続します。

待っている間にガイドブックと店外の
説明書きを拝見。
仙台の麺屋政宗さんがやっているよう
で、海外でも展開されているようです、すごいですね。

他の店舗と比べる... 続きを見る

2019年11月4日（祝）東京ラーメンショーにて。

一番端っこのブースでした。それほど並んでおらず、
比較的早めにゲットできました。

優しい味わいのある醤油スープで、意外に煮干し風味が
強かったです。
ちぢれ麺との絡みが良かったです。

極薄ワンタンですが、まさにふ... 続きを見る

昼過ぎの並びで全体的に客も増えてきたころ。約20-30人待ちですが、回転は若干ゆっくり目。約15分位の注文です。

スープは醤油というより塩っぽい出汁風味。鶏の脂身がスープに光っていて、鶏臭さを感じました。醤油×塩とはっきりしないスープな印象でした。

麺は太麺平打ちっぽい縮れですが、やや硬めです。あまりスープとの絡み... 続きを見る

休日昼頃の来訪です。約20-30人並んでいますが、回転よく約10分待ち位で注文です。

見た目はガツン系ですが、スープは思ったよりも脂っぽくないです。背油よりも胡椒の風味が漂っています。醤油は意外にあっさりで、出汁が出て塩気も丁度良く、食べれました。

麺は中細麺です。麺との絡みも良く美味しかったです。

具のチャーシ... 続きを見る

乾物達の濃厚出汁が濃いめの醤油と相まって良い味を醸してます✨舌が旨味でキュンと唸る、麺とも良く絡みズバズバいっちゃいました🎵ワンタンもフワトロ皮に包まれた肉が美味、イベントレベル越えの一杯‼️旨い🍴😆✨
岩のりトッピングもオススメ‼️
何故、行列が長蛇にならないのだろう⁉️

鴨感のあるスープは余韻に仄かな苦味を感じる仕上がり。
鴨の独特な癖はそこまで強くない、個人的にはもう少し鴨の臭みがあっても良かったかな。
パツパツ系のストレート麺は上品なスープとの噛み合わせ良好、鴨肉のペラさは少し物足りないかな。