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鴨感のあるスープは余韻に仄かな苦味を感じる仕上がり。鴨の独特な癖はそこまで強くない、個人的にはもう少し鴨の臭みがあっても良かったかな。パツパツ系のストレート麺は上品なスープとの噛み合わせ良好、鴨肉のペラさは少し物足りないかな。
GJ
ラーメン ばっさー
よっしーＲ
tak2626
鴨の独特な癖はそこまで強くない、個人的にはもう少し鴨の臭みがあっても良かったかな。
パツパツ系のストレート麺は上品なスープとの噛み合わせ良好、鴨肉のペラさは少し物足りないかな。