10月21日(月)

この日は「麺処いっ歩」さんへ伺いました。
前回狙うもまさかの臨休、向かいの「ラーメン大 堀切店」さんでリカバリーしたあまり苦くない思い出があります。
職場を出てちょっとドキドキしながら向かいます、19時45分頃現地到着。
看板に明かりが灯っていてホッとします、2度続くと足が向かなくなっちゃいますからね(笑)
目の前の通りにーキングメーターがあります、運良く目の前が空いていてそちらへピットイン。

入店して左の券売機で食券購入、お得なトッピングと書かれた－kiwami－貝ダシ塩らぁ麺1080円をポチっと。
カウンター席が無い様なので空いているテーブル席に着席します、食券が回収時に細麺か太麺の選択があり太麺を選択。
店長さんらしき男性のワンオペですね、先客さんは2名、後客なしとやや寂しげ。
お水は厨房前に給水機がありセルフ、卓上には醤油、お酢、ラー油、胡椒などが置いてありました。
2階がカウンターなっている様ですがうかがい知れず、音も聞こえないので入っていないのかな？
店内は落ち着いた雰囲気の居酒屋風、一杯やりながら食べたくなる良い雰囲気。
少しして、グリーンの柄が可愛らしいレンゲと共に、リベンジの一杯が届きました。

撮影してスープから頂きます。
ややとろみのある貝が効いている白湯スープ、美味いですこのスープ(＾~＾♪
濃厚過ぎず飲みやすく、塩味加減も個人的にジャスト。
スープの量がやや少なめなのが残念ですが、かなり嵌まりそうなスープでした。

麺は中太微ウェーブ麺、店内の麺箱から三河屋製麺製でしょうか。
茹で加減やや柔らかめ、むにゅもにゅっとした食感。
ツルツルと喉越しが良く、色白で透明感のある美味しい麺ですね。

具材はチャーシュー、海苔、メンマ、貝、真鯛の漬け、茹でもやし、味玉、なると、糸唐辛子、万能葱。
チャーシューは鶏モモのタイプ、皮付きで柔らかく美味しいです。
貝は浅利、蛤、ムール貝の3種類、貝はどれも好きなので嬉しいですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
メンマはやや甘めの味付けで柔らか食感、海苔は海苔巻きで頂きます。
真鯛の漬けは熱が入らない様に丼の縁に3枚、漬けなので少し醤油色に染まっています。
そのままでも良いですが、スープに入れて少ししゃぶしゃぶして食べるとめちゃウマです(๑´ڡ`๑)
味玉はやや固めのゼリー状、濃いめに確り味が染みた物で美味しかったです。
個人は茹でもやしだけが微妙、これは無くても良い気がしました。

ズルズル啜って貝殻以外の固形物完食、スープは止める事が出来ずに飲み干しちゃいました。
後客さんがいなかったこともあり、帰りは入り口までお見送りしてくれました。
「雨降ってきたのでお気をつけてお帰り下さい」と丁寧に声までかけて頂き感動。
こうした一言って後から「じ〜ん」っと沁みてくるんですよね(´▽｀)
ご馳走様をしてお店を後に、美味しい貝塩白湯の一杯でした。
個人的にはかなり好きな味、色々入っていて賑やかなのも好き。
ゴチャっとしたビジュアルがやや勿体ない気もするのですが、具沢山は好きなので個人的にはプラマイゼロ。
もやしやメンマ抜きで良いので、1000円ピッタリだったらと思ったり。
でも消費増税もありましたから、最近では特製盛りは1K超えは仕方ないですね。
1Kに拘って特製っぽくないのは意味がないですから、あくまで特製に関しての個人的な考えですが。

本家にあたる「麺家 Shumen Doushi」さんへも伺ってみたくなりました、ご馳走様でした。