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10/22(火) 13:00頃に訪問。とりそばリニューアルと聞いて訪問。スープは、純粋かつ上質な鶏清湯。単独だとややカエシ強めか、その分キリっとした味わい。麺は、極細麺といっていい細ストレート麺。そうめんのような圧倒的なノド越しの良さ。トッピングは、鶏チャー、ワンタン、細メンマ、味玉、白髪ねぎ、かいわれ、刻みねぎ、海苔、柚子ペースト。店主SNSによると春菊と柚子皮をやめて柚子のオイルペーストに変更したそうだ。好みはわかれるかもしれないが、より柚子らしさを感じるようになった。
McMilan
YMK
you645
Chris MacArthur
Lv84VW
とりそばリニューアルと聞いて訪問。
スープは、純粋かつ上質な鶏清湯。
単独だとややカエシ強めか、その分キリっとした味わい。
麺は、極細麺といっていい細ストレート麺。
そうめんのような圧倒的なノド越しの良さ。
トッピングは、鶏チャー、ワンタン、細メンマ、味玉、白髪ねぎ、
かいわれ、刻みねぎ、海苔、柚子ペースト。
店主SNSによると春菊と柚子皮をやめて柚子のオイルペーストに変更したそうだ。
好みはわかれるかもしれないが、より柚子らしさを感じるようになった。