コウスケ（雑種；18歳）
ワセドン
やまんば弟
コメント
お疲れ様です。一工夫ある辛ねぎ、さすがです！このまま、あんまり並ばない名店でいて欲しいなぁ～。
業務用人生（迷走中） | 2019年10月25日 05:35おはようございます
こちらは評判良いですが
クリーミ感も増しで更に美味しくなったようですね
麺バーも豪華布陣ですね
キング | 2019年10月25日 06:54おはようございます
盛り付けに気持ちがこもってますね。
少し前に3周年だったんですね。
味が変わってるんですか。
行ってから期間が空いてるからあらチャンの低めの能力じゃ違いに気付かないかもしれません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月25日 08:30おはようございます！リニューアルされたんですか～！努力を続けているのが伝わってきますね。豪華なトッピングも目を引きますし、辛ネギもアリですね(笑)
ラジオ | 2019年10月25日 08:43こんにちは☆
これは気になる情報ですねー。
といってもまだ未訪のままなんですが…。
仕事が暇になったらまとめて川越の課題店を攻めてみたいと思います！
ノブ（卒業） | 2019年10月25日 12:21こんにちは〜
ブラッシュアップ情報は常連さんには嬉しいですね👌
ワタクシも今から豚魚食ってきます👍👍
銀あんどプー | 2019年10月25日 13:26こんにちは。
ブラッシュアップしたみたいですねぇ(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
近々追随して来まーす(｀∇´ゞ
よっしーＲ | 2019年10月25日 15:38お気に入りのブラッシュアップを楽しめてニコニコですね。
おゆ | 2019年10月25日 18:33こんばんはぁ～♪
こちらも課題店。ＢＭしてるんですが、中々行けません(^▽^;)
ブラッシュアップしてまた美味しくなったようですね。
初訪問時は海老と決めています！
mocopapa(S852) | 2019年10月25日 20:05こんにちは～
もうすっかり虜ですね！ｗ
原材料見直したのですね！
ってことはあの美味しかったラーメンも…行かねば！！
ハチワレ（プニキ） | 2019年10月26日 10:22業務用人生さん、コメントありがとうございます
辛ねぎはそのまま酒のツマミにもなりそうな量とシャキ辛。
是非おススメのトッピングです♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月26日 22:02キングさん、コメントありがとうございます
鶏がとってもマロやか＆クリーミーなんですよ。
これにマカロニを入れたらグラタンとしても通用しそう(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月26日 22:07あらチャンさん、コメントありがとうございます
自分も『違いの分かるオトコ』では全く無いんですが、それでも開店当初との違いは分かりましたよ。
是非食べ比べにいらしてみて下さい(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月26日 22:11ラジオさん、コメントありがとうございます
開店当初とはベクトルの違った美味しさでしたよ。
辛ネギトッピングで是非味わってみて下さい♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月26日 22:13ノブさん、コメントありがとうございます
川越市駅周辺は意外とラーメン屋さんが少ないんですよね。
こちらが起点となってラーメン屋さんが増えてほしいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月26日 22:15銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
ブラッシュアップして以前にも増して美味しくなっていました。
豚骨魚介の美味しさを再認識しました(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月26日 22:18よっしーRさん、コメントありがとうございます
美味しくなってましたよ～。
是非よっしーさんの感想もお聞かせください(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月26日 22:20おゆさん、コメントありがとうございます
すっかりお気に入りです♪
ブラッシュUPというより、別物の美味しさでした！
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月26日 22:23mocopapaさん、コメントありがとうございます
海老も美味しかったですよ～。
祝祭日限定なのでお気を付けを。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月26日 22:25プニキさん、コメントありがとうございます
実は店主さんに『スープも改良したラーメンのほうも是非味わってみて下さい！』とお声がけ頂きました。
言われてみればつけ麺オンリーでしたので次回は自分もラーメンを堪能したいと思います(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月26日 22:31こんばんは！
デフォのつけ麵は未食ですが、カフェオレの風味が漂ってるんですねェ～
原材料を1から見直したのなら、再訪の価値ありかもですね(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年10月28日 18:43ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
開店当初に頂いたつけ麺に比べて、煮干や節の微かな苦みとタレの甘みのあるコクのバランスが何ともコクまろでカフェオレっぽく感じちゃいました(^^;
とっても美味しくなっていたので、是非ご夫婦で再訪を♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月28日 23:15こんばんわ～
コチラ、リニューアルされたんですね。
一度しか行った事ないんですがトマトの限定から行っちゃったので次回はデフォを食べたいと思ってます♪
すみません、今仕事してない割にはいろいろやる事多くて全部にコメント出来てませんm(__)m
バスの運転手 | 2019年10月29日 00:18こんばんは！
こちらはリニューアルされたんですか？
未訪問のお店です。
きなりは、チーフ1人の夜の時間帯に行ってみてください。気まぐれな限定に出逢える🦆😆
麺’s | 2019年10月29日 21:48バスの運転手さん、コメントありがとうございます
トマトの限定もこの店主さんならきっと美味しく仕上げそうただろうなぁ、
自分も食べてみたかったです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月29日 22:08麺’sさん、コメントありがとうございます
仕込みを変えたようで、より美味しくなっていました。
自分も所沢のお店、アキラめずに行ってみたいです(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月29日 22:11おはようございます！
コチラの鶏豚骨は何気に未食です😭 旨そうなの☝️見ちゃったから近々息子と行って来ようからしら😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年10月30日 07:27いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
とってもマロやかになっていました！
以前に増して大人からお子さんまで美味しく頂けるお味になったと思いますので親子揃って是非♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月30日 16:56
程無くして着丼。頂きま～す♪
まずは麺から一本。
以前に増してミッチリと詰まった強い弾力を感じました。麺も発注先を変えたのかな？
次いでスープに潜らせもう一本。
鶏成分が若干濃くなったかな？野菜成分も通常ラーメンに使われる玉葱や人参等に加え、里芋や薩摩芋等お芋も入ってるかも？砂糖や味醂とひと味違うナチュラルな甘いコクを感じました。
魚介は節や煮干だとは思いますが、乾物由来の微かな渋みよりも白身魚っぽいマイルドで潤いのある旨みが印象的。
以前にも増してクリームシチュー感がUPしたマロやかな口当たりのスープです。
麺バーは麺丼にレア豚チャーシュー・鶏つくね・味玉・筍・貝割れ大根・海苔・ナルト、汁丼に刻み長ネギ。有料招集の辛ねぎは別皿で。デフォルトにしては心なしか豪華な具材、味玉とつくねは形の崩れたものをサービスしてくれたようです、ありがとうございます！
チャーシューは二枚。熟成感のある甘みにしっとり柔らかな口当たり。
一方の鶏つくねは炙りが入ってカリッと芳ばし食感。
ピリ辛ラー油の和えられた筍はパリッとした歯応え。
辛ねぎは刻み長ネギと干し海老をラー油で和えたもの。長ネギのシャキッとした新鮮な辛さと干し海老の香ばしさ、コレがマロやかなスープにいい清涼剤で良く合います。量もタップリで大満足♪
アラレ入りのスープ割りまで一気に完食＆完飲！
マロやかさとクリーミーさが格段にUPしたカフェオレ感のある豚骨魚介つけ麺、一滴残らず堪能致しました(^^)/
次回はつけ麺とはひと味違ったチューニングとのラーメンのスープも是非味わってみたいです。
御馳走様でした！！