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79点
魚介醤油[ラーメン/醤油]
丸直（東京都品川区）麺道一直線

「魚介醤油」@丸直の写真土曜日12時直前到着、待ちなしだったが10分程で中待ち発生し人気店であることがわかる。スープはややオイリーで旨味があるが途中から油がキツくなったのでカツオとサバ?の魚粉で味調整した。中太麺は軽くウェーブしてスープとの相性は良いが少し固茹で。トータルでは美味しかった、機会があれば合わせスープも食べてみたい。

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