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麺は細いストレート。プツンとした食感が強すぎない、食べやすさ。気持ち柔らかめ。スープとの絡みが良い。スープはしじみの塩。力強く厚い旨味。コハク酸。最強レベル。それでいて食べ飽きない。めちゃくちゃクリアな透明感。旨味とのギャップ。ほどよくオイリー。特製はチャーシュー3種類が計5枚、えびワンタン、細いメンマ、紫オニオン、芽ネギ、半熟煮玉子。回転は悪いが、丁寧。ほん田出身の期待以上。美味しい。
けＮぢ
ぴろリポ
りょうま
40Clockers
トッC
プツンとした食感が強すぎない、食べやすさ。
気持ち柔らかめ。
スープとの絡みが良い。
スープはしじみの塩。
力強く厚い旨味。
コハク酸。
最強レベル。
それでいて食べ飽きない。
めちゃくちゃクリアな透明感。
旨味とのギャップ。
ほどよくオイリー。
特製はチャーシュー3種類が計5枚、えびワンタン、細いメンマ、紫オニオン、芽ネギ、半熟煮玉子。
回転は悪いが、丁寧。
ほん田出身の期待以上。
美味しい。