10/30(水)18:35頃 再訪。

先客3名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
【裏】でお願いするつもりが食券を渡す際に言い忘れて、ガマンさんに「今日は普通でいいんですか？」と聞かれ、慌てて【裏】でお願いしました^^;
店主さん&ガマンさんの2名体制での営業です。

6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪
鶏油のコクに鶏の旨味がバッチリ抽出されており、醤油のカエシもキリリと効いた大変美味しい無化調鶏清湯醤油スープです。
久々の裏ver.鶏100醤油スープでしたが…ヤッパリ旨〜い♪

ウェービーな自家製中太麺は茹で加減ジャストな小麦香るムッチリ食感で、鶏油を纏いツルリとした啜り心地の美味しい麺です。

バラ&ロースチャーは微かにスモーキーな肉々しいもの、何時もの穂先メンマは台風の影響で入荷がないとの事…代わりのコリシャク板メンマ数本、ワンタン2個は紫蘇香る餡の皮シッカリタイプ、味玉は黄身濃厚絶妙なゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

香り高い三つ葉がアクセント良く、アッという間に美味しく完食・完飲です。

安定・安心の美味しい一杯をいただけました^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪