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久しぶりの訪問。平日11:45過ぎの到着。意外と暖かい日だったのでつけ麺を食べようと思っていたのだが、期間限定のサンマに目を奪われ「サンマだし中華そば」を選択。塩か醤油を選べるとの事で醤油を選択。10分程で着丼。まず、スープだ、ほんのり魚介系と思われる味がする。個人的にはもうちょっと魚介の味があっても良いかと思うが、もちろん美味しい。以前に食べた醤油同様、非常に繊細で奥行きのある味わい。味加減もひょっとすると薄めとも感じられる塩梅だが、私にとって丁度いい。麺は細ストレート麺だ。好きなパツパツとした食感で硬さも丁度良くとても美味しかった。また、チャーシューは豚バラの柔らかなホロホロチャーシューで、大好物なやつ。こいつは美味い。味玉も半熟で茹で加減がバッチリでとても丁寧に仕上げて頂けたのがわかる。とても美味しい一杯だった。
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とまそん＠ラーメン食べて詠います
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しゃとる
ラーメントミー
意外と暖かい日だったのでつけ麺を食べようと思っていたのだが、期間限定のサンマに目を奪われ「サンマだし中華そば」を選択。塩か醤油を選べるとの事で醤油を選択。10分程で着丼。
まず、スープだ、ほんのり魚介系と思われる味がする。個人的にはもうちょっと魚介の味があっても良いかと思うが、もちろん美味しい。以前に食べた醤油同様、非常に繊細で奥行きのある味わい。味加減もひょっとすると薄めとも感じられる塩梅だが、私にとって丁度いい。麺は細ストレート麺だ。好きなパツパツとした食感で硬さも丁度良くとても美味しかった。
また、チャーシューは豚バラの柔らかなホロホロチャーシューで、大好物なやつ。こいつは美味い。味玉も半熟で茹で加減がバッチリでとても丁寧に仕上げて頂けたのがわかる。
とても美味しい一杯だった。