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黒塗りの店構えで有名な一条流がんこ系列の店。ここの塩はマイフェイバリットの一杯。特色の強いラーメンで好き嫌いがあるが、はまるヤツにはたまらない。中でも塩は初めて食べると面食らうだろう。その辺の塩ラーメンとは一線を画すしょっぱさと、そしてしそ風味。油は表面にわずかに漂う程度。麺は中細縮れ麺の固茹で。噛むとブチッブチッとはじけるように切れ、粉っぽさは微塵もない。自家製の大判チャーシューは、盛りつけあとに徐々に溶け出し、スープに脂のアクセントを加える。味玉も黄身の芯まで味が染みこんでいて、これ一つでどんぶり飯だって行けるだろう。コワモテの店主に引く人もいるだろうが、秋葉原はもともと生鮮市場と問屋の街。つまりあれは江戸っ子のコミュニケーション。何度も通っていると、そのうちオマケの一つも付けてくれるかもしれない。
buru
アルトバウム
タイソン・バージョン中高年ニート
なべ![塩全部([麺大盛+ﾁｬｰｼｭｰ二枚増+味玉子]1300円)+](https://s1.spkimg.com/image/2014/02/18/22/p1wfKrevMo53035bb80832fmfZ8cscaq.jpg)
mizkuma
富士山
黒塗りの店構えで有名な一条流がんこ系列の店。ここの塩はマイフェイバリットの一杯。
特色の強いラーメンで好き嫌いがあるが、はまるヤツにはたまらない。中でも塩は初めて食べると面食らうだろう。
その辺の塩ラーメンとは一線を画すしょっぱさと、そしてしそ風味。油は表面にわずかに漂う程度。麺は中細縮れ麺の固茹で。噛むとブチッブチッとはじけるように切れ、粉っぽさは微塵もない。
自家製の大判チャーシューは、盛りつけあとに徐々に溶け出し、スープに脂のアクセントを加える。味玉も黄身の芯まで味が染みこんでいて、これ一つでどんぶり飯だって行けるだろう。
コワモテの店主に引く人もいるだろうが、秋葉原はもともと生鮮市場と問屋の街。つまりあれは江戸っ子のコミュニケーション。何度も通っていると、そのうちオマケの一つも付けてくれるかもしれない。