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「【限定】みそ煮干しらーめん(味玉)」@麺や 笑 ~Sho~の写真仕事が多忙でレポが遅くなったが、11月3日休み明けのこの日は中央道の渋滞に往復でハマりながらも無事帰還。
明日から東北3泊4日のロングドライブ。その前に久しぶりとなる「笑」さんへ。通し営業が有難い。

駐車場にピットインして券売機で標題をプッシュ。850円プラス味玉100円の計950円なり。
前客2名、後客3名と認知度も上がってますねー。皆さん飲まれててウラヤマス…。

約6分程で店名の入った白い丼が登場!コレがあのお方から寄贈されたモノですかー。深めの切立型で麺顔がとても映える美しい丼ですね!

さて、具材は「笑」さんらしく色鮮やかな様々な具材が並ぶ。チャーシューに海苔、カイワレ、紫玉ねぎ、メンマ、ネギ、糸唐辛子、追加トッピングの味玉などなど。

それではスープから…味噌のコクに煮干しがガツンと来ますね。僅かな動物系の後押しを感じるが、若干エグ味を残した煮干しが優勢で味噌にマッチ。

麺は「古丹製麺」の中太ストレート。小麦がギュッと濃縮された弾力ある麺はモチモチとした食感で喉越しもいい。

チャーシューは麺を食べてるだけでホロホロと崩れる程の柔らかさで味付けも申し分無し。
濃厚さを感じるスープに清涼感を与える紫玉ねぎやネギ、カイワレは名脇役だね。
奥久慈卵使用の味玉は相変わらず絶品!トロリとした濃厚な黄身はさすがの仕上がり。
大判の海苔は風味が良く麺を巻いていただきました。

煮干と味噌のコラボレーションを楽しみつつ完食完飲!
ハイレベルな味噌でロングドライブ前のいい活力になりました。
今度はゆっくり飲みながら訪問したい。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

お疲れ様です。休日の勤務(渋滞)は大変そうですね。
社畜って言葉は好きではないのですがそう思えるときってあるよな。
「笑」さん一度は行ってみたいですが、今度必ず!

虚無 Becky! | 2019年11月5日 11:45

昭和のBecky!さん、こんにちは☆

もうめちゃくちゃなスケジュールです(笑)
自分でよく身体がもつと感心しますよ。
「笑」さん、ツマミも充実してるので飲みで訪れるのがオススメです。
やっぱり社畜って言葉が良くないので変えておきます。

ノブ(卒業) | 2019年11月5日 12:23

こんにちは
激務お疲れ様です。
あまり行かない場所ですが、通し営業なら遠征時の中途半端な時間に行けそうです。
味玉好きなので奥久慈卵使用の味玉に惹かれますね~

がく(休養中) | 2019年11月5日 14:20

味玉を半分にして乗せると、乗せ方によっては目に見えるよね。
もう少し工夫して店名の「笑」さんらしく、笑える麺顔にすればいいんじゃないかと思ったりして。

すてぞー | 2019年11月5日 14:22

こんにちは!激務お疲れ様です!バスさんのレポでも見ましたが、相変わらず綺麗なトッピングでファーストインパクトは👍ですね。煮干と味噌のコラボは経験無いような気がします。

ラジオ | 2019年11月5日 14:55

どもです!
煮干ガツンな味噌でしたか。
トロやわなチャーシューいいですね!
飽きるほど食いたいです。
東北、振られてしまったようですが、有名店に何とか攻め込みたいですねぇ

さぴお | 2019年11月5日 15:34

この白い丼の方が具材陣もより映えますね。
煮干の若干のエグミが良いフックに思えます。

・・・そうですね。
社畜より激務中の方がモアベターかと。

おゆ | 2019年11月5日 18:13

こんばんは! 今日からコメ入れ復活します‼️🙇🏻‍♂️
コチラも暫くご無沙汰なんで狙ってます☝️ その時はやはりバスで行って呑みたい限りです😋

ノブさん、
どなたかに教えていただきましたが、ラオタにはコレクターとリピーターがいると聞き、妙に納得しました。僕は前者ですが、ノブさんは基本的には後者ですね。このリピーターと、仕事先でのバラバラの麺活のコントラストが面白くて、いつも楽しませていただいてます。

まなけん | 2019年11月5日 20:22

三連休の中央道の渋滞なんて…、想像もしたくない。呑みながらなんていいですね、私の場合、車でしか行けそうにないですが…。早く行ってみたいです。(笑)

カズオ | 2019年11月5日 20:45

こんばんは~
お仕事かなり大変ですね(^^;)
ワタクシも明日は近所で味噌煮干の予定です✋

銀あんどプー | 2019年11月5日 21:12

こんばんは!激務お疲れ様です!
美味しいラーメン食べて、頑張っていきましょう!

みずみず | 2019年11月5日 21:37

こんばんは

こちらはずっと気になっているんですよね。
駅近だったらすぐ行くのになぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月5日 23:50

ノブさん,どうもです。
3泊4日なんて過酷な仕事があるとは……。
お疲れ様です。
ここのラーメンで充電ですね。
また歩いて行って,今度こそビールをいただきたい。

RAMENOID | 2019年11月6日 05:17

こんにちは!
おおーっ、味噌と煮干し合いそう!この季節にはたまらんですね。

雨垂 伊砂 | 2019年11月6日 11:55

続いてどうも~

コレは良かったですよね~♪
でも、カレーつけ麺は更に満足度高くコスパも良いですから狙ってください!
激務で大変ですが身体を壊さないように。

バスの運転手 | 2019年11月6日 23:12

がくさん、こんにちは☆

コチラの味玉は絶品ですよー!
この4日間麺活が出来なかったので身体がラーメンを求めてます。
コチラ、アクセスしづらいかと思いますが、東武東上線朝霞台からと西武池袋線ひばりヶ丘からそれぞれ店舗前にすぐバス停があるので便利かと。
オツマミ充実してるので飲みがてらもオススメです!

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 11:44

すてぞーさん、こんにちは☆

過去のレポに顔に見えるのもあったかと。
元々はカットせずに提供されてたんですが、カットした方が綺麗な黄身が見映えすると某レビュアーさんからの指摘で今に至ってます。

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 11:46

ラジオさん、こんにちは☆

この味噌かなりいいですよー。
今回は特製にしなかったんですが特製なら尚更ビジュアルいいでしょう。
寒くなって来たので味噌が恋しくなりますね。

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 11:47

さぴおさん、こんにちは☆

結局この4日間麺活出来ず…。
宿にあった居酒屋さんで焼きラーメンなるメニューを見かけたので夜行ってみようかと思いきや爆睡してました(笑)
コチラの味噌は煮干しガツンでニボラーも納得の一杯のような出来ですよ!

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 11:49

おゆさん、こんにちは☆

やはり社畜はどうも…ですよね。
今月一杯は多忙極まりないのでどこで麺活出来るか分かりません。
やはり黒い丼より白い方が見映えはいいですよね。

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 11:51

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

コチラかなりオツマミが充実されてました。
前客も後客も飲んでて羨ましい限り。
ここのところの激務で飲むとすぐに眠くなって、昨夜は疲れと共に21時半に爆睡してました(笑)

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 11:52

まなけんさん、こんにちは☆

仰る通りかと(笑)
利便性にもよりますが気に入ったお店には何故か繰り返し訪問しちゃうんですよね。
最近は新規開拓といってもフードコートばかりなので仕事が落ち着いたら課題店を少しずつ攻めてみたいなと思ってます。

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 11:54

カズオさん、こんにちは☆

東武東上線朝霞台駅からびばりヶ丘駅行きのバスに乗って東福寺前で下車すれば目の前ですよー。
年中無休通し営業なので利便性は高いかと。
ただしたまにお休みがあるようなのでTwitterチェックしてからの方が万全です。

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 11:56

銀あんどプーさん、こんにちは☆

目が回るような忙しさです。
寝てもすぐに目が覚めて眠りの浅さを実感してますよー。
結局東北3泊4日では麺活出来なかったので飢えてます(笑)

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 11:57

みずみずさん、こんにちは☆

今回は岩手と秋田で振られてしまい全然麺活出来ませんでした…。
今日も遅い入庫になりそうですし、明日は早朝から仕事なので全然食べられませーん(涙)

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 11:59

コウスケさん、こんにちは☆

コチラかなり駅から離れてますからねー。
路線バスのバス停は目の前にあるのでそんなに不便ではないかと思いますが…。
限定も定期的に提供されてるので楽しいですよ!

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 12:00

RAMENOIDさん、こんにちは☆

以前と比べてかなりオツマミも充実しましたよ。
私も帰宅途中に寄ることが多いのであまり飲めませんが。
駅からあの距離を歩かれるとは驚きです。
でも、その後のビールが美味しいでしょうね。

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 12:02

バサンダさん、こんにちは☆

煮干しと味噌というところがツボでしたよ。
動物系に味噌はありがちですけどね。
かなり煮干しが効いてるんですが味噌との兼ね合いもバッチリなハイレベルな一杯でした。

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 12:03

バスの運転手さん、こんにちは☆

今日久しぶりに帰れるんですが時間的に訪問はムリそう…。
明日からもまだまだ忙しいのでどこかで…と思ってるんですが睡眠時間も欲しいところ。
仕事が落ち着いた頃カレーつけ狙ってみまーす!

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 12:05