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「【限定】まぜそば ¥820」@麺屋信玄の写真フラり信玄さん。限定でまぜそばを発見。そういえば此方で汁なしを頂くのは初かも?

 まずは麺ツの点呼。そぼろ肉・粉チーズ・魚粉・海苔・刻み長ネギ、セットの半ライス。
 混ぜ混ぜして頂きま~す!


 タレはかすかに甘みのある醤油がベース。このタレが良く染みた挽き肉&粉チーズのコク&魚粉のカツオ風味達が相まって、和風カルボナーラ(?)をイメージさせる味わい。

 刻み長ネギのシャキッとした辛味と食感がいいアクセントになっています。

 麺は勘助シリーズでお馴染みのモッチリ食感の中太麺。熱盛状のお肌にトロけた粉チーズが絡みます。

 残ったチーズ入りのタレにセットの半ライスを投入。和風チーズドリアとして完食♪


 チーズ入りの『まぜそば』とはいえJ系のコッテリとは趣が異なり、『肉じゃが』のオツユ感のある和風で家庭的な美味しさでした。
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 70件

コメント

こんばんは~
今までの限定に比べると、ちょっとフツーですね(笑)
限定に追われてなければ良いのですが…

銀あんどプー | 2019年11月3日 22:45

まぜまぜ…。まぜまぜ…。

業務用人生(迷走中) | 2019年11月3日 22:56

こんばんは
なる程、和風カルボナーラ的な感じですか
それでいて家庭的なですね
和風チーズドリアも良さそうですね

キング | 2019年11月3日 23:32

こんばんは
和風と洋風のせめぎ合いが面白そうですね。
まぜそば自体を最近は食べてないかもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年11月4日 00:51

こんばんは
定点観測お疲れ様です。
カルボナーラ風と聞くとなぜか疼いてしまいますw
私も特に理由はないですがまぜそば率が激減した気がします。

塩対応 | 2019年11月4日 05:03

こんにちは☆

チーズが載ってるとは個性のある一杯ですね。
家庭的な美味しさというのがやはりホッと出来る味なのかもしれません。
和風なカルボナーラという例えに興味が湧きます!

ノブ(卒業) | 2019年11月4日 09:27

賄い的な感じもしますが、粉チーズが肝?
私的には、鶏ガラのスープも欲しくなります。

おゆ | 2019年11月4日 10:47

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

こちらの限定は野菜モリモリの勘助のバリエーションが多いですからね(^^;
地味な絵面ですがこのメニューや煮干し系も侮れない美味しさですよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月4日 17:13

業務用人生さん、コメントありがとうございます

まぜまぜ、まぜまぜ・・・。
よ~く混ぜたのでチーズが絡んで美味しかったですよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月4日 17:14

キングさん、コメントありがとうございます

和風な料理にもチーズって意外と合うんですよね。
焼き魚に粉チーズもなんちゃってイタリアンで意外とイケます(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月4日 17:16

あらチャンさん、コメントありがとうございます

こちらはトマト&チーズのメキシ勘助もやってたし、タマに和×洋の限定を提供するんですよね。
和風と洋風のコラボの次回作にも期待です。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月4日 17:24

塩対応さん、コメントありがとうございます

ラーメン屋さんのパスタ系汁なしだと、カルボナーラが多いですよね。
個人的にはペペロンチーノなのも何処かで提供してほしい(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月4日 17:27

ノブさん、コメントありがとうございます

こちらは度の限定も何処か家庭的な味わいなんですよね。
できれば亡きお袋を連れてきてあげたかったなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月4日 17:30

おゆさん、コメントありがとうございます

確かに割りスープもアリですね。
ご飯も良かったけど(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月4日 17:31

こんばんは~
肉じゃがっぽいまぜそばとは気になりますね!
粉チーズを混ぜることで洋風肉じゃが!
これは食べてみたいです!

ハチワレ(プニキ) | 2019年11月4日 21:19

こんにちは!家庭的なまぜそばですか~!優しいまぜそばは毎日でも食べれそう。肉じゃがにはポン酒ですかね(笑)

ラジオ | 2019年11月5日 15:03

こんばんは! 今日からコメ入れ復活します‼️🙇🏻‍♂️
いいかげんコチラに再訪しなくちゃ‼️😅ですが、コチラは大雨被害は大丈夫だったんですかね🤔

プニキさん、コメントありがとうございます

和風なタレに粉チーズが意外とマッチしていました。
粉チーズ、煮物や焼き魚にもこんど自炊で試してみようかな(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月6日 00:07

ラジオさん、コメントありがとうございます

家庭的なホッとする美味しさ。
きっと店主さんのお母さんのお味が反映されているのでしょう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月6日 00:08

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

お仕事落ち着いたんですね、お互いマイペースでのんびりやっていきましょう。
そういえば大雨被害は大丈夫だったみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月6日 00:11

こんばんは!

肉じゃがのような和風のまぜそば、たまらんですねェ〜
チーズの効いた〆リゾットも、極旨だったようですね(^^)

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

肉じゃがに似た風味を感じたんですよね、タレに味醂が入ってたのかも。
和風タレとチーズの組み合わせもバッチリでした(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月8日 07:56