休日13時39分。待ち2人。子供と2人で、気になっていた店に初訪問。トレーラーみたいな店と、踏切から見える大きなかんばんが目印。肌寒くなった天気ですが、くだらない話をして時間を潰します。

7分後、店内店内へ。椅子に座る。店内、想像をしていた通り、かなり長く、狭い。水はセルフで両サイドにあるようです。ラーメンデータベースを見ると、なかなか武骨なラーメンそうですが、ファミリー層も来てます。子供超元気。

さらに4分後カウンターに座ることができ、オーダー完了。ちょっと迷いましたが、デラックス版のもくれん豚そばで、バリカタを注文。好みはクリーミーを選択。ロット単位で提供しているらしく、ちょっと時間がかかるのかな。

注文後、2ロット目の15分でラーメン着丼。いや、待ちました。
ラーメンは見た目、白いスープではなく、ちょっとカーキ色。わかります、かなりの量の豚骨をじっくりコトコト煮込んでつくったスープですね。野趣味がどれだけ取り除かれているかがポイント。
具はのり3枚、刻み九条ねぎ、メンマ、キクラゲ、チャーシュー3枚。
麺は細麺、低加水ストレート。

スープは予想通り、また、想像以上の濃厚さ。クリーミーを選択したからか、高粘度。味はガツンと豚骨味。野趣味はある程度感じるものの、クドさはなく、粘度に反比例して、クリーミー。あっ、だからクリーミーなのかと納得する自分。豚骨の粉っぽさはあるものの甘味が強いスープはレンゲを止めることを許さない。意識しないとスープがなくなってしまう。
麺はかなりのバリカタ。バリバリ音が漏れてるんじゃないかと思うくらいの歯応え。小麦風味も麺の味も大満足。
チャーシューは厚めでとてもジューシー。肉汁ビシャーって感じ。3枚でも足りない。

替玉一回して完食。家族連れもいたから、無難な味付けかと思ったけど、スープのオーダーの仕方で男の子向けになる。ちなみに子供のあっさりは無難な豚骨スープに近い。かなりのコクはあるけど。なるほど、行列が出来るわけだと納得しました。