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「【月~土限定】所沢醤油生姜ラーメン800円イカ和え玉290円」@㐂九八 ~garage~の写真髪の毛「生えるの」早いねと言われ
「そんな抜けてねーよw」と返しておきました
これだから天然は困る

11/8(金)12:55頃先客4後客4
この日は公休~♪
航空公園へ散歩がてら11/1で三周年を迎えられたコチラヘ久々に
ちょうど落ち着いた時間のよう、店長さん?含む3名体制

未食の表題を食券にて、3分程と素早く到着

スープは動物+乾物魚介系に臭みない背脂が浮いたシャバ系
生姜はスープにではなく針生姜で効かせるタイプのようです

醤油はキレのある酸味と醤油の香り良く味わい深い
コチラらしい醤油を立たせる和風よりなスープの旨味も良く合ってます

麺は中細ストレート麺
茹で加減ジャスト、軽いプッツリ感があってスープと良く馴染んで好相性です
麺量は150gあるかないかぐらい

具材は豚チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、バラ海苔、カイワレ、針生姜、背脂

豚チャーシューは大判が2枚、しっとり柔らかでスープが程よく染みてウマし

メンマは材木状ながら驚く程柔らか、溢れる和出汁が絶妙

薬味も多彩でそれぞれしっかり機能
特にカイワレの苦味と針生姜の辛味でキリッと締まりますね

和え玉は半分ちょっと食べたぐらいに到着
イカはふんわり香り、甲殻類ぽい香りもする塩ダレメインの味わい
麺は全粒粉タイプの中細麺で粗い麺肌
具はたっぷりのサイコロチャーシュー、刻み玉葱、刻み海苔
優しい味わいで誰でも美味しく食べれられると思いますし、スープを好みで入れても良さそうですね(*^^*)

ご年配のお客さんもいて、地元ファンが着実に根付かれているみたいですね
この度は三周年おめでとうございます♪

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こんにちは。
今日前を通りました。こっちに来ると家料理が多いので(それが自然の姿か)ラー食が減っちゃいまして。てか、家族こぼれ話が枕に置かれるようになってしてます幸せ感がフワフワしてますよ。
生姜ラーの所沢版は醤油が所沢産なのかな。だいぶ前に購入した所沢産醤油がとても美味かった記憶が。

mona2 | 2019年11月10日 21:53

こんばんは
800円でも豪華に見えますね。
写真の撮り方も上手い。
3周年ですか。
年配の方が付いて来れば更に広がっていきますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年11月10日 22:26

仰る通り所沢産の醤油だそうですよ、深井醤油?でしたかね。
普通のキレのあるタイプとは違ってウマかったですよ。
背脂なしでも食べてみたくなりました。

塩対応 | 2019年11月10日 22:27

あらチャンさんにそう仰って頂けたら撮った人間もニヤニヤできます。
永く続くためには年配の方に愛されるのもポイントなのかもしれませんね(*^^*)

塩対応 | 2019年11月10日 22:31

こんばんは
おおっ!3周年でしたか
地元の所沢産の醤油を使うあたり
地元に根ざしてる感じが素敵ですね!
チャーシューも大きくて良いですね!

キング | 2019年11月10日 22:42

あっ、病院はちょっと血圧少し高めと言う事で
薬飲み始めても良いかなとお薬貰うための病院にでした
そんなに強い薬でないのですが一応😅
ついでにコルステロール下がる薬も一緒に🤭

キング | 2019年11月10日 22:45

私も他人事ではないですね、青魚、納豆、玉葱頑張って食べないとですね。

塩対応 | 2019年11月10日 22:53

どもです!
醤油も所沢のものをお使いと
地元に根ざして頑張っていますね
何度か伺ってますがこのメニューはまだ食べてないです
針生姜なんですね。パッとスープをのんで
「生姜の風味がねぇぞ!」とクレーム入れないよう気をつけます

さぴお | 2019年11月11日 00:49

おはようございます(*^^*)

此方も三年ですか❗
速すぎて嫌になります。
最近はイベントの時しか行けませんが
確り根差してますよね。

としくん | 2019年11月11日 08:18

もう3周年なんですねー
そろそろ行かないとなぁ😅

NORTH | 2019年11月11日 08:21

こんにちは。
もう3周年ですか。
一度行ったきりなんですが本店や市場の方も行かなくちゃ。

kamepi- | 2019年11月11日 12:32

こんにちは!もう三周年なんですね~なんだか感慨深いものがありますね(^.^)所沢の醤油を使った地域密着型の一杯にも感激!久しぶりに行きたくなりました!

ラジオ | 2019年11月11日 14:52

石の上にも三年と言いますが、
地域に根ざした御様子でしょうか。
東北大震災のチャリティーで一度。
でも、その時はポン酒と蕎麦で終了 (苦笑)

おゆ | 2019年11月11日 15:36

こんばんは!
えっ?もう3年ですか?
年月が過ぎるのが速いですね💦
そして次はいよいよですね~♪

麺’s | 2019年11月11日 16:52

こんばんは!

確かにココは、地元の方のファンが多いですよねェ~
以前生姜中華そばを食べた時には平打ち麺でしたが、仕様を変えたのかな?

評判の高い限定も、一度味わってみたいッス(^o^)

おはようございます!

ポカポカしそうな1杯で具沢山がありがたいですね😊 最近は情報に疎くて3周年も知りませんでしたよ😭 イカ和え玉に激しく惹かれます♫

こんにちは
こちらももう3周年ですか。歳とるのが早いわけですね💦
こちらも中々行けませんが、どのメニューを見ても
美味しそうですもんね。

mocopapa | 2019年11月12日 13:58

こんばんわ~

そうそう、三周年なんですよね~♪
もちろん、気になっていたんですが、ちょっと浮気して他のお店に行っちゃいましたw
まぁ~こちらなら比較的近いんで、またウチのと一緒に伺おうと思います!!

さぁ~順番的には次はアソコになるけどどうなのか?(笑)

バスの運転手 | 2019年11月13日 17:54

お楽しみに(笑)

塩対応 | 2019年11月13日 19:39

こんばんは

所沢にも醤油屋さんがあるんですね!
川越醤油らーめんが流行ってますが所沢醤油らーめんも来年は来るかもしれないですね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月13日 22:00