ジン１９７１
なおタコ
バカ舌
あらチャン(おにぎり兄)
part2gourmet
norry
コメント
毎度〜
こないだの三瓶くんのトコよりは満足できたみたいやね〜ｗ
このラーメンには初々しさが詰まっとる感じや〜
初心忘れずべからずやな〜〜
アレ？？
なんの話やったっけ〜ｗｗ
ゲッタマ | 2008年12月6日 21:42あの渋滞するとこにある店やね〜ｗ
成田遠征の度に通りがかるんやけど、いつも通りがかりや〜ｗｗｗ
だってお腹がいぱ〜いやから、仕方ないんだよ〜ｗ
まぁ、15年以内に訪問することを、岸本のちょんまげに誓うわ〜ｗ
アカンな～同好会 | 2008年12月7日 00:04まいど〜
店主不在で不安な一杯でしたなぁ（笑）
突出するものがなかったようでちょいと寂しいランチ！ってとこかな？
仕事の移動中に色々と回れるのもいいなぁ！
てつ | 2008年12月7日 09:10コメントありがとうございます。
＞ゲッタマ暴君
三瓶くんのトコは家やないからな〜ｗｗｗ
見習い君も店主不在でよう頑張ったわ〜
炭水化物の話やで〜ｗｗｗ
＞アカンな～同好会はん
あの場所は成田からの帰りやと寄りずらいし、行きに寄るのも…
家系なら佐倉家のが上やし、広末はもっと上やからこの辺で家系を食べる理由もなさそうやな〜
100年以内に延長やな〜ｗｗ
＞てつ先輩
奥様との会話がなければ、見習い君が店主だと思ったやろうな〜
コレ以下の家系もいっぱいあるんで、まずまずと言ったところですわ〜ｗ
＞仕事の移動中に色々と回れるのもいいなぁ！
旨いラーメン屋が近くにないと結構苦労しまっせ〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年12月7日 16:54男爵 ハウス〜
店主は何か買いに行って渋滞にハマッたみたいやったな〜ｗ
茎は清湯系ならええんやけど、ハウス系には葉っぱがええね〜
＞時々仕事帰りに前を通るんやけど、テイスティングは無しにするよ〜
無難な選択かもしれんな〜
ジン１９７１ | 2008年12月9日 09:09まいぽ〜
新規レポ乙〜
ぐるなび見たやけどスルーしてしまいそうな雰囲気の店やねぇ〜
家系のようやけど海苔はトッピングかい！デフォルトでなし？
アカンなぁ〜ｗｗ
見習い君なりに頑張ったみたいやねぇ。
ユー坊 | 2008年12月9日 10:16
仕事の移動中に訪問。
店内に入り券売機で食券を購入。
少しそわそわしたおばさんに麺硬めを告げ食券を渡す。
どうやら会話の流れから店主が不在の様子、厨房に立っているのは見習い君のようで、そわそわしたおばさんが店主の奥様らしい。
奥様：「大丈夫？作れる？」
見習い君：「ハイ、大丈夫です。」
…何ともテンションの下がる会話だが、見習い君に気負った様子は無く、平静を装っているようにも見えたが、客を不安にさせるような会話を連発する奥様と比べると凄く立派に見えた。
６分程でラーメン登場！
スープはシャバ系豚骨醤油だが、鶏の旨味も感じ家系の味は確保出来ている。
塩分濃度はやや低めで少しスープの輪郭がボヤけた感じで、おそらく湯切りの甘さが原因と思われる。
鶏油は少し多目だが、気になる程ではなくコクがある。
麺はストレートの中太平打ち麺で、硬めに注文で調度よいぐらいなのでデフォだと柔らかいかもしれない。
ツルツルモチモチした感じで、スープの拾いはあまり良くない。
具はチャーシュー１枚、茹で玉子半分、海苔８枚、ホウレン草の構成。
チャーシューはバラロールで直径3.5センチ、厚み1.5ミリ程の大きさ、味付けは良いが小さ過ぎ。
茹で玉子は半熟でスープとの相性はまずまず。
海苔はあまりパリパリ感が無くヘナヘナしているが、スープとの相性は良く、麺を巻いて食べた。
ホウレン草は柔らかいが茎の部分ばかりで葉の部分もほしいところ。
３分の１程食べ進め、ニンニク、生姜、豆板醤を投入。
少しボヤけたスープにメリハリが出て味が引き締まった。
チャーシュー丼はライスの上にラーメンと同じサイズのチャーシューが３枚とネギが乗りタレがかけられている。
チャーシューは３枚で普通のチャーシュー１枚分にも満たない感じなので、やや不満が残る。
店主が不在のため、本来の味ではないのだろうが、それなりに満足出来た。