みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【実質値下げ】

＊店
消費増税後初訪問のコチラ『喜満本店』さん。
ついに4桁突入かと思っていたら、実質値下げが敢行されていた。
強気な価格なのは変わりないが、それでもお昼時には満席になる人気ぶりなのだよ、諸君。
デフォで900円の表記を麺ヤワメでお願いしてみた。

＊丼
煮豚、メンマ、海苔、薬味ネギが褐色のスープに載って到着だ。

＊スープ
脂のほとんど浮かないスープは初動は醤油ダレのキレが先行し、生姜の風味や穏やかな豚が追随する。
先代から受け継がれた伝統の味が今でもいただけるだけで感無量なのだ。

＊麺
何よりも嬉しいのは、２代目の麺づくりの美味さだ。
揖保乃糸からごん太うどんまで、すべての麺が二つとない個性を放っている。
加えて、ヤワメにしたおかげで細麺は噛まなくてもいただけるほどだが、粉の風味はしっかりと存在している。
この麺を食うだけでも存在価値ありだ。

＊具材
大判で厚手の煮豚は国産チルドのバラ肉と思料。
肉感を残した煮加減で、素材と調味の良さが際立つのだ。
メンマ、海苔、薬味ネギはどれもこの一杯には欠かせないアイテムだ。

＊総評
世のラーメン事情がどう変わろうとも、この一杯はその独特な個性を持ち続けるだろう。
東毛手延の総本山は今後とも安泰なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが