１１月９日（土）１４時過ぎに訪問。先客５人。後客２人。

この日は柏方面の宿題店であった、大勝さんへ行ってみることに。
混雑時間帯をずらしたのは良かったのですが、予期せぬハプニング。
１６号を横断するあたりは結構な渋滞が発生しますね。
そしてお店の近くまで行くと、細い路地にあふれんばかりの行列が
なかなか途切れず、暫く左折できず立ち往生。
僅かな途切れを縫って徐行して進むも、お店を通り越してしまいました。

今一度戻るも、歩行者の行列は増す勢い。
後から気がつきましたが、柏レイソルの試合が１５時キックオフだったようで
その観客の方が向かっている列のようでした。
何とか駐車場までボロ車を運び、ようやくお店へ。
お店自体も派手な看板がなく、奥まっているので良く見ないと見逃しますね。

入店すると左手に券売機を発見。食券を購入します。
デフォルトと迷った挙句、チャーシュー麺を頂くことにしました。
消費増税に伴ってか、若干値上げもされたようですね。
カウンター席に座り、食券を渡します。
店主さんが御一人でオペレーションされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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表層には多めにカメリアラードが浮いていて超熱々ですね。
程よく煮干が香り、ちょっと蓮華でまぜながらすくうと、
より一層美味しくいただくことが出来ますね。
しょっぱさ加減は若干薄めに感じましたので、可能であれば
味濃い目とかコールするといいかも知れませんね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの少しウエーブのあるタイプ。
茹で加減しっかり気味で、気持ち柔らかめの仕上がり。
このあたりも好みで固めコールもいいかも知れませんね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプ。
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結構薄めにスライスされていますね。
５枚のっていますが、ボリューム感的にはちょっと寂しいところ。

メンマは程よい噛み応えを残したタイプですね。
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刻み葱はもう少し多いと嬉しいかも。

後半は卓上の胡椒をかけて変化を楽しみます。
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この微粉タイプの胡椒が良く合いますね。


美味しく頂き完食です。
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永福系の一杯を堪能することが出来ました。
チャーシュー麺にすると１Ｋを超えてしまうあたりが、ちょっと何ですが
長く愛される味わいが伝承されていることは素晴らしいですね。
夏にはつけも頂いてみたいと思います。

今年食べたチャーシュー９５９枚／２７９杯
今年食べた唐揚げ　１５１個


ごちそうさまでした。