Item: 中華そば つけそば 伊蔵八 本店
Rating: 89
Author: タバサ

89点

13時チョイ前だけれど、店頭の待ちはなくなりません、オープンして3ヶ月経ちますが人気あります。10分弱で入店、一人分のスペースがゆったりしたカウンター、良いですね。茹で時間が8分ほどかかると、事前のコール、10分程で麺着。手打ち風の太麺はモチモチツルツル、茹で前220ｇ位、好みです。鶏、魚介、椎茸のつけ汁、コクのある醤油味ですが、七味もかけてありコクがありジャンクな味わい、好みです。つけ汁内には角煮みたいな柔らかいデカチャーシュー入り。卓上には自由にとれる「味付キクラゲ」と「激辛ニラ」、「キクラゲ」を少々投入して、麺終了。割スープは別容器で提供されます、昆布と椎茸が入っていて、残ったつけ汁を美味しくパワーアップさせてくれました。「あの小宮」のご主人はいないようでしたが、店の雰囲気も、味わいも「良い店だなぁ」と思わせてくれました。