●2019年11月12日(火)晴 5:27訪問 5:35着丼。

●2019年276杯目(11月13杯目)の麺研究です。

●今日の朝は、東京都北区赤羽にある『日高屋 赤羽東口店』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、1Fのカウンター席へ案内されました。

●今回は、大きなメニュー写真が貼ってあった【野菜たっぷりタンメン(並盛)520円】を注文しました。

●カウンター席で待っていると8分後に発注した「野菜たっぷりタンメン」が着丼しました。

●野菜たっぷりタンメンには、豚肉、もやし、キャベツ、ニンジン、ニラがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかめの中太平打ち縮れ麺でした。

●スープは、野菜の出汁がきいて薄味の美味しい塩スープでした。

●リーズナブルで美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.5)★★★☆