提供期間が終了するので先にレポ上げておきます。

11月12日(火)

この日は今週末くらいで提供が終わってしまいそうなメニュー狙いで「4代目松屋食堂」さんへ伺いました。
19時40分頃現地到着、以前から利用しているR14沿いの「千葉銀行中山支店」の向かいにある公園脇のコイパにピットイン。
「千葉銀行」です、近くに「千葉興業銀行」があるのでお間違えなく。
日中は30分200円ですが、19時以降は60分100円です。
因みに15時以降なら「千葉銀行」向かいの提携駐車場が30分100円。
15時迄ならR14 からお店に向かって行き左にある、お店から一番近いコイパが40分200円ですね。

お店まで250mくらいで3分程で到着、店内を覗くと松谷店主と常連さんが話し込んでますね。
入店して松谷店主にご挨拶、すると松谷店主が話し込んでいた常連さんはなんと「」さんΣ(｀Д´　)ﾏﾁﾞﾃﾞｽｶ!?
いつかお会いするとは思っていましたがここででしたか、てっきり最近また行き始めた二郎かと思ってましたが(笑)
そんなこんなでお会いするのは初めてでしたので、ご挨拶を済ませ再度券売機の前へ。
つけめん950円をポチッとして食券を提出、大先輩のいるテーブル席へ。
松谷店主のワンオペ、先客さんはトンゴ氏のみ、お水は券売機横に給水機がありセルフです。
卓上にはお酢、辣油、ミル付きのブラックペッパー、七味、つまようじくんなどが置かれています。
トンゴ氏と積もる話をしていると、松谷店主から熱々のつけ汁が届き、その後麺が届きました。

撮影してから頂きます。
つけ汁は鶏、豚、魚介を使用との事、そこへポルチーニ茸とオリーブオイルで作った香味油が浮いています。
中にはバターでソテーしたポルチーニ茸とエリンギ、ベーコン、ブラウンマッシュルームが入っています。
それによりバターのコクがつけ汁に溶け込んでいますね、香りが良くこれが中々美味しいです(＾~＾♪

麺は山田食品製「香麺」を使用、全粒粉入りの細ストレート麺ですね。
茹で加減良く確りした噛み応えがあります、麺量は200gです。
小麦の風味も良く美味しい麺ですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

麺上の具材はチャーシュー、メンマ、ベビーリーフ、ご厚意の味玉。
チャーシューは全部で3種類、豚バラロール、ローストポーク、鶏チャーシュー。
どれもかなり良い出来栄え、中でもローストポークはガーリックトリュフ塩味で美味いですね〜
メンマは極太材木タイプ、ベビーリーフは有機栽培の物ですね。
味玉はトロリと黄身が流れ出るプニュプニュなやつです(๑´ڡ`๑)

ズルルと啜って完食、そのままでも美味しかったので、つけ汁はスープ割せずそのまま飲み干しました。
後客さんはかなりの人数来店、その合間を縫って松谷店主含む3人で大盛り上がり(笑)
ペットボトルのお茶まで出してもらってかなりの時間お邪魔しちゃいました(^^;
ご馳走様をしてお店を後に、とても美味しいつけめんでした。
きのこ星人の自分はエリンギが入っていたのが好印象、あのコリっとした感じが大好きです。
それとチャーシュー3種はかなり嬉しいですね、具沢山はテンション上ります。
今回はさらに千葉大物レビュアーの登場にびっくり、好きなお店が被るのでこれからもちょいちょいお会いしそうですね。
これに懲りずお付き合い宜しくです(笑)

松谷店主、長居しちゃってすみません、また伺います、ご馳走様でした。