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初めて小伝馬町エリアに訪ラー。大斗にて、推しのもりそば中盛をあつもりで。中盛りでも値段が同じなのは嬉しい。麺/33 スープ/34 具/16 計83点麺は、加水中太麺。あつもりなので仕方ないが、少し柔らか目か。香りは、ほんのり香る程度で、少し甘め。スープは節がメインも、それほど強くはなく、トンコツその他の動物系の甘さもしっかり感じることができる。魚粉を撹拌すると、少しだけ魚が強化されるが、よくある豚骨魚介系のつけとは、明らかに違う。カエシの塩分はやや強めだが、気になるほどではなく、少し啜りながらが良い塩梅。出汁割も基本は節系だが、ダケじゃない甘味と香りが効いており、しつこくなくホッとする味に変わります。具は、チャー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。チャーは、スタンダードながらしょっぱ過ぎず美味い。メンマは、少し柔目か。1315頃の訪ラーも並びなく、サクッと美味しい一杯を頂きました。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
千年
Dr.KOTO
shimajirou
オードリー＠毎日ラーメン
LISAmoREEDUS(半麺)
大斗にて、推しのもりそば中盛をあつもりで。
中盛りでも値段が同じなのは嬉しい。
麺/33 スープ/34 具/16 計83点
麺は、加水中太麺。あつもりなので仕方ないが、少し柔らか目か。
香りは、ほんのり香る程度で、少し甘め。
スープは節がメインも、それほど強くはなく、トンコツその他の動物系の甘さもしっかり感じることができる。
魚粉を撹拌すると、少しだけ魚が強化されるが、よくある豚骨魚介系のつけとは、明らかに違う。
カエシの塩分はやや強めだが、気になるほどではなく、少し啜りながらが良い塩梅。
出汁割も基本は節系だが、ダケじゃない甘味と香りが効いており、しつこくなくホッとする味に変わります。
具は、チャー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。
チャーは、スタンダードながらしょっぱ過ぎず美味い。メンマは、少し柔目か。
1315頃の訪ラーも並びなく、サクッと美味しい一杯を頂きました。
ごちそうさまでした。