2019.12.09（月）曇り　初訪問　10:59到着　11:00開店一番乗り  後客4　11:06提供

出勤前に訪問。
濃厚味噌らーめんでも食べようと思いましたが、台湾まぜそばを発見！！
限定提供との事なので「台湾まぜそば」に決定！！
並盛、中盛と同額なので中盛の方の食券を購入。
店内に入って空いた席に着席して食券を提出します。
卓上にはGABANのブラックペッパーグラウンド・おろしニンニク・一味唐辛子が完備。
待つ事、約5分で提供。
しっかりとマゼマゼしてからいただきます。

麺は縮れ太麺。茹で時間は4分程。
噛むとプリプリと弾力感のある食感。
コシも感じられ良好な食感の麺に思えました。
麺量は茹で上げ前で250gぐらい？
十分な麺量でお腹が一杯になりました。

具：挽き肉・卵黄・メンマ・海苔・ニラ・刻みネギ・揚げネギ・ニンニク・魚粉

挽き肉は刻んだ唐辛子や擦りゴマ？などが和えてあり、所謂台湾ミンチです。
少し甘めな味付けだが刻んだ唐辛子で辛さも十分に感じさせてくれます。
卵黄は味を少し円やかにさせてくれる効果を演出。
メンマは平べったくカットされ少し柔めの食感。
癖がなく食べやすい仕上がり。
海苔は極細切り。海苔の風味とタレ相性が良かったです。
ニラ、刻みネギはシャキッとして新鮮さを感じます。
ニラは風味が強くて無くてはならない存在ですね〜
揚げネギはカリカリと固い食感。（実は玉葱orエシャロット？）
ニンニクは新鮮で風味が良くてジャンクな味になります。
個人的にはもう少し量が欲しい所です。

タレは醤油ダレにお店自慢のトリプルスープを加える？
混ぜる前だと汁気が多めです。しっかりと混ぜると汁気は無くなります。
台湾ミンチの影響で辛さが強めです。
また、多めの魚粉と出汁の影響なのか魚の味が強くてやや全面に出た味わいです。
個人的には魚が好きなので問題なし。
美味しく完食。

総評
大斗の要素が加えられた台湾まぜそばに思えました。
魚の味が強めなのは好印象。
麺量も多くて満足感がありました。
しかし、はなび系と比べてしまうと・・・少し物足りない？？？
ご馳走様でした。