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伊勢海老つけめん（¥900）
＋燻製半熟煮玉子（¥100）

早速リベンジ。先週フラれた此方に初訪。11時40分頃の到着で、すんなり入れました。
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券売機。右サイドの“サバカレーつけめん”に激しく惹かれるも振り払い、左上の豪勢なデフォルトから頂く事に。更に、“燻製”と言う素敵な感じ二文字に引き寄せられ、トータル千円を注ぎ込む事となった。
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ajitoの居抜きでそのまんま。カウンター席で待っていると、次から次へとお客さんが入れ替わり立ち替わりで常に満席状態をキープ。
そして入店から10分程で、片言がキュートな女性店員さんにより配膳。麺も汁も肉も玉も旨そう。
伊勢海老パワーが映り込む、赤みの強い濃い茶色の濃厚甲殻類なW汁。
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麺丼に収まる麺は、全粒粉がポツポツと混入し香りの高さが伺える、はたまた艶やかで瑞々しく映る太麺だから、麺だけで行っても良さそうだ。
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兎に角、行こう。麺を2本ほど掴み半身浴させ、飛び散らない様に優しく啜り込んだ。
思った通りの小麦の風味が出囃子的で。豪勢な海老茶汁に浸かった部分が入れば、一気に伊勢海老の濃厚で重厚で強烈な旨味がスパークする感じだ。やられた、ってなる。
それから先も、慌てることなく麺は2本ほどずつ、大切に食べ進む。ケチって並にした事もあるが、その少ない本数でも十分な食べ応えが得られる。量ではなく質でドーンと来る。旨い、甲殻類系はツボだから輪をかけて旨い。
レアチャーシューも流石の逸品。資本系の運営だが、それでも“一燈”の名に偽りのない超しっとりレアチャーシューで極旨。給料日後には、是非増したい。
燻製半熟煮玉子も良くできていて香ばしい、大好きなヤツ。
伊勢海老と言うワードのハードルを楽々と越えて行く。リッチな甲殻類がトロリと濃厚で、クセになる一杯。
でも次はサバカレーや！