平日夕方、東中野で仕事上がりだったので
アテもなくふらふらとラーメン屋を物色していたら
こちらの店頭に「沖縄そば」の文字が！

ここは確か味噌系推しのお店じゃなかったかな？
とは思いましたが
そんなお店が敢えて異質なメニューを掲げるってことは
逆に自信アリのアピールと考えました＾＾

まぁ自分が沖縄そばスキだから
食べる理由をこじつけただけですけどー(-_-)

しかし、こんな場所で沖縄そば食えるとは
思いませんでした。
先に言っちゃうと、
かなり好みの味で、ちょっとヤラれました！

ダメ元（と言っては失礼ですが）でクジ引いたら
当たっちゃった～って感じで、喜び倍増＾＾
予期せぬ場所で
大好きな沖縄そばを美味しく頂きました＾＾

ホロトンて言うくらいだから
沖縄そばとは豚つながりか？？？

塩分は割と高め。
が、しかし。
豚の清湯出汁がスッキリしっかり出ているので
レンゲが止まらない。
いわゆる清湯系塩豚骨。
節は香る程度で強引さはありません。

軟骨ソーキですかね？
恐らく軟骨であろう部分が
肉とは違う食感で
ぶよんと半透明に煮込まれて
コラーゲン感が素晴らしい＾＾
肉も繊維の方向に崩れていく柔らかさ。
しっかり味もしみ込んでこれはタマらん！

コーレーグースが別途提供されます。
中盤、これをレンゲに1/3ほど入れてみると
スープの熱さで、辛さと泡盛の香りが
ぶわっと！広がり･･･おーそそるー＾＾

アッサリではなくシッカリ塩味で
肉もスープも濃いめの印象でしたが
出汁の確かさとネギの清涼感で
ぐいぐい引っ張られ、食べ疲れもなし。

いやー意表を突かれました。
他にも面白そうなメニューが沢山ありましたが
また近くに来たら、沖縄そばで再訪確定＾＾