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「鰤つけ麺935円」@真鯛らーめん 麺魚 錦糸町PARCO店の写真鰤つけ麺935円

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先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は17:17到着、レジにて表題をオーダーして先会計制、先客後客多数。
卓上は無し。
待つこと3分でブザーが鳴ってご対麺です。

塩スープに中細麺、トピは麺丼にチャーシュー、つけ汁に小松菜・青ネギ・柚子の麺バーで〜す🎵✨

まずは麺を一口🍜
カネジンの加水少し高めの全粒粉入り中細微ウェーブ麺は確り茹で切られてから水締めされており、正にジャストな塩梅で水切りは良好、啜ると摩擦の無いソフトな麺肌を備えて軽度なアシがあり、咀嚼すればムニリとした若干の歯応えと軽い粘りを感じられ、程よくモッチリとして、粉の味と風味良く、美味しい麺ですね👌

それではつけ汁につけて頂きまーす🥢
鮮魚の風味を穏やかに感じつつ、麺を入浴させればつけ汁の絡み良く、そのまま頂くと、円みのある軽やかな口当たりから、鰤の柔らかい鮮魚感が程よい芳ばしさを伴いながらじんわり押し出され、鮮魚香がふんわり抜けると共に平行する軽い甘味が優しいコクを余韻に残し、味覚的な補足をすると塩味は麺の全身浴でジャストで旨味は確り目に抽出されており、鯛と比べると香りは穏やかで油は軽くて食べやすく、油脂感は適度だったでしょうか、こちらで定番の柚子片や鰤ほぐしは毎度なナイスギミックとなり、総じてウマーベラスでした🐴🐴✨

トピはモチのロンでどれも素晴らしく、固形物をペロリと食べ終えからスープ割りを御願いすると、徳利が提供され、円みのあれ柔らかい鰤感を堪能しながらgkgkと飲み干してフィニッシュ❣️めっちゃウマッシングでしたが、PARCO価格を考慮してスコアはこの辺りで✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

麺魚さんも久しくお邪魔できてないので
久々再訪したくなりましたよ(^^♪

YMK | 2019年12月4日 17:37

ああ・・・パルコの中でしたね。
>鮮魚の風味を穏やかに感じ
アカンです、ボクは・・・・
鮮魚の欠片でもアカンです・・・

こんにちは。

こちらでは鰤がいただけるのですね。
ぶり節はありますが、鮮魚は経験ないかも。
錦糸町チャンス欲しいです。

ももも | 2019年12月4日 20:06

こんばんは
どうしても鯛のイメージ強いですが
鰤も流石に美味しそうですね!
鮮魚系ならこちらお手のもとって感じですね

キング | 2019年12月4日 20:18

こんばんは。
鰤ですかあー!
イナダは釣れるんだけどなー(^_^;)

てる氏 投薬中 | 2019年12月4日 20:24

こんばんは❗
鰤のつけ麺、一度食べてみたいです✨
こちらは先月行けて満足しましたので来年また錦糸町へ連食兼ねて行きたいです👍

川崎のタッツー | 2019年12月4日 22:19

こんばんは!

PARCO店もちゃんとチェックしてるところがナガレイシですよ👍😉 いー加減マンチーフォアグラ行って来ます🤪

銀あんどプーさん,どうもです。
ここは行くのを忘れてました。
北関東も自粛期間も終えて,またガンガン食べるようになったら。

RAMENOID | 2019年12月5日 05:06

おはようございます☆

やはりテナント料が高くてお値段も少々お高めのようですね。
それでもこれだけのクオリティなら満足出来ますよー。
鯛も素晴らしいので鰤も美味しいんでしょうね。

ノブ(卒業) | 2019年12月5日 07:03

おはようございます(*^^*)

此方は鰤も旨いですよね。
本店と良く両立してるものです。

としくん | 2019年12月5日 07:29

価格に所場代が反映されるのでしょうね。
鯛にのるほぐし。この鰤には無い様ですね。

おゆ | 2019年12月5日 09:22

こんにちわ~

まだ、パルコ店は行ってないので機会を作りたいです!
ココは間違いないですもんね~♪

バスの運転手 | 2019年12月5日 10:04

こんにちは。
結局、本店もこちらもまだ行けてないんですよ(>_<)鮮魚系は大好きなので、絶対好きな味だと思うんですよね~♪

poti | 2019年12月5日 10:28

こんにちは。
PARCO価格でもこのスコアーは立派ですね~
ここは行きやすいんで何れ伺います。

kamepi- | 2019年12月5日 12:11

こんにちは❗
こちらは、駅近になり便利ですよね。
鯛ではなく鰤?これは、興味出ます。
PARCOの課金は35円なのかな?(笑)

あひる会長 | 2019年12月5日 14:07

こんにちは
祝コメありがとうございました<(_ _*)>
結局麵魚さんも満鶏軒さんもまだ行ってなかったり( ̄▽ ̄;)
それ程遠くないので近い内に行かないと。
PARCOでも本店と変わりなくレベルが高そうですね(^^)

がく(休養中) | 2019年12月5日 14:31

こんにちわ。錦糸町PARCOにこんなお店があるんですね。近所だし行ってみようかな。鮮魚系は難しい分野だと思いますが出来栄えも良さそうで気になりますね。

ЯAGE®︎ | 2019年12月6日 08:39