[訪問時期] 2019年11月下旬（平日） 夜
[メニュー] 【当日限定】トリュフ薫る 4種のきのこの鶏そば
[価格] お任せコース5000円（飲み放題付き）の内の一品
[出汁] 鶏＋茸/清湯
[味] 醤油
[麺] 細麺（130g位）
[具] チャーシュー、合鴨の和風煮（＋200円）、キノコ入りはんぺん、水菜、葱


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月イチ恒例の居酒屋🏮あす花。
今日の明日香店主お手製のお摘まみ料理は、①イカとアボカドのうに和え、②かつおのたたき、③秋野菜の筑前煮、④里芋ガーリックフライ、⑤合鴨の和風煮。
勿論どれも美味し過ぎで、ボジョレーヌーボーほ差し入れもいただいたりして、いつも以上に酔っ払った😵🌀

[本日のお品書き]
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[お摘まみ集合写真～里芋ガーリックフライは撮り忘れ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12549187095-14650475778.html

■ トリュフ薫る 4種のきのこの鶏そば
スープは鶏ベースにじんわりキノコ、フワッと可愛らしくトリュフの香り。
キノコ汁を鶏スープで炊いてるわけだから、旨いに決まってるし、素朴な味わいにほっこりする。
4種とはしめじ、椎茸と、あと何だったっけ？
後半にキノコ感を強める仕掛けでもあれば、尚更良かったかな。

麺はいつもの、あさひや製の細ストレート。
食感的な存在感も保ちつつ、出しゃばらずにスープに寄り添う。

トッピングはチャーシュー、合鴨の和風煮、キノコ入りはんぺん、水菜、葱。
合鴨は、前日お摘まみで食べて惚れた肉総裁が、鴨鴨カモーン！と追加要請したらしい。
当然全員追加😄
フワトロはんぺん風なすり身にキノコを混ぜ込んで、揚げ焼きにした感じのものが2つ。
手が込んでいて、スープともバッチリ調和して美味しかった。

[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12549187095-14650475585.html
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12549187095-14650475620.html
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12549187095-14650475691.html

■ 感想など
秋を感じる一杯を堪能。
個人的には、ベタにしめじソテーとか載ってたらベストだった。
因みにこの日は、明日香店主のご学友たちとご一緒させていただいた。
明日香ちゃん、学生時代ボーカル張ってたらしいすよ😆

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：