久しぶりに「ぐれっち」さんに行こうと思っていろいろ見ていたら、お客さんで来ていた方がお店オープン！の書き込みがあり、予定変更でコチラへ。シャッターズ2人に接続しようとしたところ、「サザエさん」やっちゃいました。♪おサイフ忘れて陽気〜な♪ってならないので、取りに帰りました。
再びママチャリを飛ばして11:50店着、先客2人・後客5人。
本日はワンオペのためカウンターのみの、入口の券売機で表題をポチッとし着席。

7〜8分ほどでチャーシュー2種、細い塩メンマ、刻みネギ、カイワレ、海苔が乗って着丼。麺はストレート細麺。丼持ちでスープをゴクリ、しっかりめで甘みのあるもの…岩塩と藻塩と出汁を合わせた無化調のスープで香味油もしつこくないので飲みやすい。麺はカタめの茹で加減でよくスープを持ち上げます。噛み心地もよく、小麦の甘味も感じる美味しい麺です。チャーシューは低温調理のレアチャーシューとしっかり噛みごたえある煮豚で、甘く味付けがされている。着丼から5分、麺量も120〜130gぐらいかな…一気に啜って完食、ごちそうさま。