メトロ有楽町線の護国寺エリアは、学校とオフィス・お寺さんを中心としたひっそりとした街並みで、講談社の向かい側にある豆大福の名店・群林堂さんは時々土産モノとして利用するものの、バンカラな印象の強い日大豊山高校の並びで以前から気になっていた町中華店が、こちらの「栃尾」さん

不忍通りに面しており、すぐ脇には交番があるので路駐は難しい立地に店舗はあり、同店名の町中華店は都内にちらほらあるものの関係性は不明だが、こちらの店舗は町中華特有のギラギラ感は無い雰囲気ながら、店頭に置かれたオカモチが良い感じ

土曜日の半ドン仕事を終えて13:45に到着すると、カウンター8席に2人卓×2の小じんまりとしつつ清潔感のある店内には、男女1名ずつの先客が居り、場所柄出版関係者or学校関係者に見えてしまう

町中華らしく定食メニューや丼モノも充実し、麺メニューもラーメン・ワンタン（各550円）、メンマ・ワカメ・もやし・タンメン・みそ（各750円）、広東・カレー・ネギ・とん汁（各800円）、肉野菜・五目・麻婆（各850円）等々の多彩な構成の中から、にんにくラーメン（800円）を口頭オーダー

厨房内は黒Tシャツで寡黙な雰囲気の男性2名のオペレーションとなっており、セットメニューや卓調のチェックをしていると、それほど時間もかからずにレンゲもinの状態で着丼した一杯は、熱々に湯気が立ったタンメンのようなビジュアル

ニンニクはスライスなのか塊なのか不明だったが、ヤサイを箸で持った瞬間にガーリックの良い匂いが立ち上がり、固形物は確認できなかったがキッチリとスープやヤサイに風味が溶け込んでいるので大量のおろしニンニクが使用されているのだろう

少し肌寒い陽気が近づいて来たのと、翌日がOFFというニンニク受け入れ態勢十分なタイミングの実食で、もやし・キャベツ・人参のシャキシャキ感も残っている絶妙な火の入り具合で、キクラゲの存在も嬉しいが豚肉も入っていればなお良かった

麺はちじれの少なめな中太ストレート麺が使用されており、超熱々な状態のスープの中でもコシはそこそこ保たれている強さがあり、麺量はそれほど多く感じなかったが、スープ量・ヤサイ量があるので満足感アリ

スープ自体は塩ベースにニンニクの風味とヤサイの旨味が引き出され、卓調には醤油・ラー油・酢の餃子セットに加え、黒コショウ・七味・ソースと町中華らしいラインナップが揃っており、ラー油とコショウで味変するもベースのニンニク感は最後までビンビン

身体の芯までポカポカになる逸品を満喫できたが、「卵でとじたピリ辛なオリジナルテイスト」と表記されたとん汁ライスやとん汁ラーメンの存在が非常に気になるので、寒いシーズンのうちに再訪したい