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「中華そば800円」@食煅 もみじの写真中華そば800円

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先日は「第4回グルさんと愉快な仲間が行く埼玉ツアー」に参加させて頂き、1軒目はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は11:00.到着、先客21人待ちに接続、直ぐオープンとなり、途中で券売機にて表題をポチり、 25分後に入店してテーブル席へ、後客24
卓上はBP&WP・柚子酢・カリカリ七味(辛い揚げ玉)
待つこと9分でご対麺です。

醤油スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・ほうれん草・白ネギ・昆布の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
‪魚介乾物の風味を和やかに感じつつ、軽やかな口当りから、‬昆布に程よく上層に持ち上げられた和出汁感が穏やかな醤油感によって緩やかに広がり、控えめに動物系の支えも伝わりながら、平行する柔らかい甘味が持続性のある上品なコクを余韻に残し、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味は確り目に抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、温度低下するに従って昆布感をより感じられ、辛揚げ玉や柚子入りのお酢プレイ🚁で起伏と風味を加味すれば、総じてウマーベラスでしたっ🐴🐴✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製との加水少し高めの中細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればホクっとした程よい歯触りと軽いモチ感があり、粉の味と風味もまずまず感じられ、美味しい麺ですね😋

麺の次はトピを〜🐷
ロースチャーは厚さ2〜3ミリのが1枚で適度な塩気、柔らかいしっとりタイプでグっ、中メンマはサクシャク食感で箸休めに、ほうれん草と白ネギは和なイキフンにタリピツで、昆布は普通でした。

この日はまだまだ先がありましたが、マイう〜過ぎて思わずKKフィニッシュ❣️いやぁ〜、初っ端から新店とは思えぬハイレベルな一杯にとても驚かされましたね、幸先の良いスタートが切れ、ベリーナイスでしたっ🙌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

此処、行きたいですけどね・・・
遠いね・・・

春になったら考えます・・・

こんばんは。
その節はお疲れ様でした!とても楽しいツアーになりましたね^^そして、こちらは1軒目からハイレベルで私も大満足でした!2軒目以降の銀さんのレポも楽しみに待ってますね~

poti | 2019年12月5日 18:06

こんばんは❗
一軒目から21人待ちって人気店でしたね🎵
待ったかいも会ったみたいで良かったですね🖐️

川崎のタッツー | 2019年12月5日 18:09

こんばんは
埼玉ツアー1軒目から幸先いいですね
この先もあるのにKKしちゃう程に〜
しかし、お酢プレイは欠かせないようですね

キング | 2019年12月5日 18:16

こんばんは。
21人待ちとは凄い人気ですね。
こういった奇をてらわないラーメン店に並ぶ人になりたいww

てる氏 投薬中 | 2019年12月5日 19:38

その節はどうもでした。
此方はお互いに楽しめましたね。

>イキフンにタリピツ…
斬新な表現かと(笑)

写真にゲスト出演も、どうもです。
前方に写るスマホと指は私の…苦笑

おゆ | 2019年12月5日 20:32

こんにちは。

こちらのお店いいですよね。
建物や店内の雰囲気もいいですよね。
醤油食べたいです。

ももも | 2019年12月5日 21:12

こんばんは☆

銀あんどプーさんも参加されてたんですね!
羨ましい!
コチラ落ち着いた麺顔で気になる一杯ですねー。
久喜は地元から意外と遠いのでなかなか行けませんがコチラは狙ってみたいです!

ノブ(卒業) | 2019年12月5日 21:17

こんばんは!

おおー😳プーさんの高評価且つ好評価👍 コレは益々気になりますよ〜😋 私は来年かなぁ😅

その節は、どーもでした!

ようやく、しんがりのレビューがあがりましたねェ〜
1人だけ味噌を頼んじゃったんで、次はコレを食べたいッス(^^)

銀あんどプーさん,どうもです。
かなり気に入られたようですね。
つけ麺をいただいてしまったので,機会があったら再訪します。

RAMENOID | 2019年12月6日 06:07

素敵なツアーですね♪

紅葉をかたどった昆布がお洒落ですね(^^♪

YMK | 2019年12月6日 08:20

おはようございます。
こちらの、中華そば❗まだでした~。
早く食べに行きたいかと(^-^)

あひる会長 | 2019年12月6日 08:21

おはようございます(*^^*)

真打ち登場!?
私は塩を食べましたが、此方の醤油も
合いそうだなと直感しました。

としくん | 2019年12月6日 08:36

こんにちわ。クオリティ高そうな中華蕎麦のようですね。じわじわとした味わいや旨味、食べてみたいです。

ЯAGE®︎ | 2019年12月6日 08:41

こんにちは。

当日はどうもでした。
レベル外覚味わい深いこちらの一杯でもお酢プレイが活躍するとは新鮮な驚きでした。
総裁の観察力には脱帽です(笑)。

glucose | 2019年12月6日 09:43

おはようございます。
おっ!ウマーベラス出ましたね😆
いいお店でいい味わいですよね〜♪
カリカリ七味もいい味変ですよね!

麺’s | 2019年12月6日 09:55

こんにちわ~

高評価ですね~♪

ワタクシも再訪して、今度は塩を狙いたいですわ~。

たく☆ | 2019年12月6日 15:59

こんばんは。
かなりの実力店ですね〜
早めに伺いたいです〜

kamepi- | 2019年12月6日 18:48

こんばんはぁ~(*^^*)
此処、行きたいですけどね・・・
遠いね・・・

春になったら考えます・・・②

mocopapa | 2019年12月6日 19:26

こんばんわ~

コチラ、先日、自分も行って、とっても気に入りました~♪
塩や、つけ麺も食べてみたいんですがホームからちょっと遠いんで直ぐにはいけないのが残念ですw

バスの運転手 | 2019年12月7日 19:13

こんばんは~。
皆さんの高得点で、ますますこちらに行けなかったのが残念です(>_<)
機会があったら行きたいです💦

りっきー | 2019年12月7日 22:46

こんにちは。
ここは評判いいですね。食べてみたいです!

rei | 2019年12月8日 15:47